¿Cómo hacer pato guisado con rábanos?

Ingredientes: medio pato viejo; medio rábano blanco fresco; 40ml de vino de arroz; 2 octágonos; cantidad adecuada de pimienta de Sichuan1: Pelar el rábano blanco y cortarlo en rodajas para su uso posterior. Cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas, lavar el pato y cortarlo en trozos pequeños.

2: Ponga agua en la olla, agregue los trozos de pato, hierva a fuego alto, retire la espuma de sangre, cocine por otros 3 minutos y luego enjuague la espuma de la superficie del pato. trozos con agua limpia.

3: Vierta agua en la olla, agregue los cubos de pato, el anís estrellado, los granos de pimienta, las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego vierta el vino de arroz.

4: Hervir el rábano a fuego alto, abrir la tapa y cocinar durante 5 minutos, luego verter las albóndigas de sopa de pato, tapar y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas. Simplemente agregue sal al gusto antes de cocinar.

Consejo: Quitar el agua del pato asado.