¿Puedo beber alcohol después de comer setas silvestres? ¿Por qué?
Estrategias integrales para comer hongos
1. Termitas
Agaricus blazei es el cuerpo fructífero del hongo Agaricus blazei y es uno de los tesoros entre los hongos comestibles. La pulpa del hongo ostra es sedosa y blanca, fresca y tierna como el pollo. Es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Tiene funciones fortalecedoras del bazo, refrescante y desintoxicante. Los platos elaborados con él, ya sean salteados o fritos, al vapor o en sopa, son fragantes y deliciosos.
2. Matsutake
El matsutake, también conocido como matsutake, es un hongo preciado. Contiene 59 tipos de sustancias naturales como el ácido de matsutake y el alcohol de matsutake, y tiene las funciones de regular el qi, reducir la flema y mejorar la inmunidad humana. Es delicioso, nutritivo y tiene altos efectos medicinales y dietéticos. Conocido como el "Rey de los Hongos", alguna vez fue un tributo a la familia real japonesa.
3. Penicillium
Pleurotus eryngii es la cepa de hongos silvestres más representativa de Yunnan. Tiene una apariencia hermosa, tallos blancos y cabezas verdes, y es fácilmente identificable entre los hongos silvestres. Este hongo tiene un sabor rico y suave.
4. Mira las manos verdes
Se llama así por el color azul verdoso que aparece cuando se atrapan las bacterias con las manos. Es similar a los hongos porcini, deliciosos y. grasoso y rico en nutrientes.
5. Boletus
Existen muchas variedades de boletus, entre ellos el hígado de res negro, el hongo de la cebolla blanca, el hígado de res blanco, etc. , similares en apariencia, la principal diferencia está en el color. Tiene una fragancia única y una comida deliciosa.
6. Huanglaitou
Debe su nombre a su sombrero amarillo y mate. Huang Lai Tou es el más delicioso de su tipo, muy grasoso, delicioso y delicioso.
7. Bacteria Ganba
Los hongos Ganba tienen un sabor fuerte, como el de la carne magra, de ahí el nombre. Ganba tiene una fragancia especial y también es una especie rara. Los pimientos verdes fritos y las láminas de ajo están riquísimos.
8. Hongo negro
Paecilomyces, el rey sin corona de los hongos, tiene muy buen valor para el cuidado de la salud. Esta bacteria es una de las diez bacterias más famosas. Es de tamaño grande, rica en carne, rica en nutrientes, de sabor delicioso, de textura tierna y de fragancia única. Tiene propiedades que mejoran la salud, reducen el colesterol y son anticancerígenas.
9. Lactobacillus
Una vez realizada la herida, saldrá de la herida un líquido blanco lechoso, que parece leche, de ahí el nombre y tiene una textura crujiente.
10. Rebozuelos
La medicina tradicional china tiene muchos comentarios sobre los rebozuelos. Según los registros, los rebozuelos son de naturaleza fría y de sabor dulce. Son buenos para limpiar los pulmones y mejorar la vista, beneficiar el estómago y los intestinos, eliminar el calor y la diuresis, reponer el qi y aliviar el ardor medio. El consumo regular puede mejorar la piel áspera, la sequedad y la ceguera nocturna causada por la deficiencia de vitamina A.
11. Seychelles
Morchella es conocida como la mejor seta del mundo y tiene un rico valor nutricional. Las morillas son de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene los efectos de beneficiar el estómago y la digestión, resolver la flema y regular el qi, nutrir los riñones y fortalecer el yang, fortalecer el cerebro y refrescar la mente. Tiene un buen efecto terapéutico sobre el bazo y el estómago débiles, la indigestión, la flema excesiva y la falta de aliento. dificultad para respirar, mareos e insomnio.
Consejos
1. Debido a las diferencias en diferentes lugares, los nombres de los hongos pueden ser diferentes;
2. Este artículo presenta principalmente variedades comunes.
Métodos de cocción
Los hongos silvestres comestibles pueden ser vegetarianos, finos pero no sosos, espesos pero no grasosos, por lo que son deliciosos, nutritivos y saludables. Hay muchas maneras de hacer esto. Déjame contarte algunos métodos comunes.
1. Método de fritura en seco: utilizando chiles secos, pimientos verdes y ajos como ingredientes principales, es especialmente adecuado para cocinar gimnospermas, boletus, hongos secos, termitas, caparazones de tortuga y otros hongos.
2. Método de fritura: Antes de calentar, las materias primas se deben remojar en condimentos, secar con vapor de agua y luego freír en una sartén de aceite hasta que estén doradas o completamente secas. Las características de los champiñones crudos fritos son fragantes, crujientes y suaves. Adecuado para freír incluyen abeto de pollo, hongo de palma tigre, hongo porcini, hongo seco, etc.
3. Método de enjuague de olla caliente: puedes poner todos los hongos comestibles silvestres en una olla. Se requiere que la sopa sea de color claro, de sabor suave y fresca en bacterias. Por supuesto, también puedes añadir algo de marisco, pollo, pato, carne y verduras. Los hongos comestibles silvestres en olla caliente son muy populares en este momento.
4. Método de cocción al vapor con botón: El método de cocción al vapor con botón consiste en poner las materias primas cuidadosamente en un recipiente, cocinarlas al vapor en una vaporera y luego ponerlas en un plato. Al apilar materias primas, se pueden utilizar algunas sustancias que contengan colágeno, como carne picada de pollo, carne picada de pescado, pasta de camarones o clara de huevo. Se espera que la combinación de carne y verduras sea razonable, la nutrición sea equilibrada y el sabor sea más suave. Penicillium es adecuado para cocinar al vapor.
Consejos
1. Utilice menos condimentos para asegurar el sabor original.
2.
Notas sobre las semillas de hongos comestibles
1. No recojas hongos con los que no estés familiarizado, especialmente los de colores brillantes. No mezcle setas silvestres. Es mejor comer los hongos silvestres uno a la vez.
2. A la hora de ir al mercado a comprar setas, lo mejor es comprar setas que se hayan comido y que no sean peligrosas. Después de comprarlo, sofreírlo bien antes de comerlo.
3. No beber alcohol cuando se comen bacterias. Aunque algunos hongos silvestres no son tóxicos, algunos de los ingredientes que contienen pueden reaccionar con el etanol contenido en el vino para producir toxinas y provocar intoxicación. Por tanto, es mejor no beber alcohol cuando se comen setas silvestres.
4. Si después de ingerir este hongo te sientes mal y experimentas síntomas como náuseas, mareos, vómitos, visión borrosa o alucinaciones auditivas, debes acudir al hospital inmediatamente. Si es demasiado tarde para acudir al médico, conviene utilizar inmediatamente métodos sencillos y medicamentos fáciles de encontrar para inducir el vómito, lavado gástrico, catarsis o enema para eliminar lo antes posible las bacterias residuales no absorbidas del organismo o ralentizar la absorción de sustancias tóxicas. , reduciendo así el grado de intoxicación y evitando que la condición empeore. Después de estos tratamientos, debe ser trasladado al hospital para recibir tratamiento lo antes posible.
Las siguientes tres especies son venenosas y no se pueden comer.
Consejos
Cómo identificar hongos silvestres venenosos;
1. Generalmente, los hongos venenosos tienen un color más brillante que los hongos comestibles. Los paraguas son en su mayoría rojos, morados, amarillos o moteados con manchas, y tienen anillos y soportes en los mangos.
2. Los hongos venenosos suelen tener un sabor picante, fétido y amargo, mientras que los hongos comestibles tienen el aroma inherente de las bacterias sin ningún olor peculiar.