El pollo molido allí es más auténtico.
Los lugares alrededor de Xuzhou, incluida Suzhou en Huaibei, son bastante auténticos, pero el pollo molido en Hefei lo elabora gente de Fuyang. Además, en el norte de Anhui, el auténtico pollo molido solo cuesta entre doscientos y trescientos, y es un verdadero pollo local. Además, muchos en Hefei se venden por más de 100 o incluso decenas de yuanes, por lo que no son deliciosos.
Diguoji, también llamado en el dialecto local: Pastel de Pollo para Beber. Métodos de cocina auténticos, métodos de alimentación y sabor auténtico, ¡solo de Xuzhou, Suzhou y Huaibei! ! !
Elementos clave: olla negra grande, pollo criollo (la carne debe quedar firme y dura), panqueques desmenuzados a mano (no cortar con cuchillo), los panqueques deben pegarse a la sartén, no No importa si están bien rebozados, las guarniciones son opcionales.
Comer panqueques se siente como si hubiera aceite en la sartén.
Independientemente de si tiene éxito o no, el pollo y el pastel son la mitad;
Hoy en día, algunas tiendas no pueden hacer calcomanías para ollas sin una olla negra grande, por lo que usan agua destilada para Cocine al vapor las tortas de masa muerta. Esta forma de comer les hace sentir menos.
Este es el círculo de origen. Nos necesitamos unos a otros y dependemos unos de otros.
Otros lugares no hacen esto. Lo más impactante fue que cuando estaba en un viaje de negocios cerca y pedí comida para llevar, encontré "pollo y pastel". Era un poco codicioso, así que pedí uno (aunque sabía que la comida para llevar definitivamente no sería auténtica). Como resultado, bebí suficiente sopa... la sopa estaba demasiado blanda y el pastel en realidad se coció al vapor con agua destilada pura.
Entonces... ¡vamos a comer a Xuzhou, en el norte de Anhui!