Ilustración de cómo comer correctamente las cabezas de langosta

Ingredientes: arroz orgánico (cantidad adecuada) cabeza de langosta (cantidad adecuada)

Proceso: Lavar y remojar el arroz con anticipación. Después de que el agua hierva, agregue el arroz, revuelva uniformemente para evitar que se pegue a la sartén, luego baje el fuego y cocine a fuego lento. Lavar y cortar el jengibre y las cebolletas en trozos y reservar. Limpia las cabezas de langosta restantes, asegurándote de recoger la tierra y las branquias del interior de las cabezas de langosta. Limpiar y picar. En otra olla hervimos agua, añadimos la cabeza, el rabo, la concha y la parte delantera del bogavante y los escaldamos con espuma. Después de blanquearlo, sacarlo. Llevo 30 minutos cocinando las gachas. En este momento, agregue la cabeza de langosta, hierva, revuelva uniformemente y cocine nuevamente a fuego lento. Después de unos 20 minutos, el aroma del cangrejo de río se irá mezclando poco a poco con la papilla. Agregue una cucharada de sal, una cucharada de granos de pimienta y una cucharada de glutamato monosódico (no agregue esto) y mezcle bien. Pasados ​​​​los 2 minutos, añade las rodajas de jengibre, sube el fuego y deja hervir la papilla. *Finalmente espolvoree con cebollas verdes y ¡una olla de gachas de langosta aromáticas estará lista! ¡Toma un tazón, está delicioso!