¿Qué es la cosa blanca en los cangrejos peludos?

Pasta de cangrejo.

Después de pelar el cangrejo peludo queda en su interior una sustancia blanca pegajosa y gelatinosa, que generalmente es la pasta de cangrejo. Generalmente sólo se encuentra en los cangrejos machos. Su principal componente son las glándulas sexuales accesorias del cangrejo. y esta parte es comestible.

Y sólo los cangrejos machos tienen pasta de cangrejo. La pasta de cangrejo es una colección de semen y órganos de las vesículas de esperma de los cangrejos machos. Esto también es un signo de madurez de los cangrejos machos.

Generalmente, la pasta de cangrejo de río será dulce, mientras que la pasta de cangrejo de mar será salada.

Introducción detallada de la pasta de cangrejo:

La pasta de cangrejo es una colección de semen y órganos de la espermateca de los cangrejos machos. También es un signo de la fuerza y ​​madurez de los cangrejos machos.

El estado natural de la pasta de cangrejo es un líquido gelatinoso translúcido de color blanco azulado; después de cocinarlo al vapor, se convierte en un gel translúcido, pegajoso y ligeramente grasoso.

Existen dos tipos de pasta de cangrejo: la pasta de cangrejo de río y la pasta de cangrejo de mar. La pasta de cangrejo de río es ligeramente dulce, mientras que la pasta de cangrejo de mar es ligeramente a pescado. Contiene agua, proteínas, ácidos grasos, vitaminas y otros. ingredientes.

La integridad de la pasta de cangrejo no tiene nada que ver con su sabor y valor nutricional.

En el ambiente salvaje, en el noveno mes del calendario lunar, las huevas de cangrejo del cangrejo hembra son las más regordetas en octubre, la pasta de cangrejo (aceite de cangrejo) del cangrejo macho es la más espesa; .

Así que antiguamente había un dicho que decía "nueve hembras y diez machos" a la hora de comer cangrejos.

Significa: los cangrejos hembras se comen en el noveno mes del calendario lunar, y los cangrejos machos se comen en el décimo mes del calendario lunar.