Comida del condado de Dawu
Tofu apestoso de Dawu, sopa de locha de Dawu, castaña de Dawu, Erhe Sanzhu, camarones Yin Yang con bolitas, rollo de raíz de loto con aceite de soja, etc. Tofu apestoso de Dawu: El tofu apestoso de Dawu es una especie de tofu moldeado. El método de elaboración es único, huele a humedad y cuando lo comes, huele increíble en la boca. Sopa de locha Dawu: La locha tiene carne fresca y tierna y es rica en nutrientes, especialmente los producidos en las áreas de Sigu Town y Xiadian del condado de Dawu. La sopa de locha a fuego lento es un plato famoso en el condado de Dawu.
Tofu apestoso de Dawu, sopa de locha de Dawu, castaña de Dawu, Erhe Sanzhu, camarones Yin Yang con bolas, rollo de raíz de loto con aceite de soja, etc.
1. Tofu apestoso de Dawu: El tofu apestoso de Dawu es un snack especial en el condado de Dawu, ciudad de Xiaogan, provincia de Hubei. El "tofu apestoso" de Dawu tiene un sabor único, es apetitoso, combina bien con las comidas y es famoso en todas partes. El "tofu apestoso" huele mal y sabe delicioso, se ha vuelto de conocimiento común. El "tofu apestoso" se puede dividir en "tofu fermentado", "tofu perezoso" y "tofu moldeado". El famoso "tofu apestoso" de Dawu es una especie de tofu moldeado. Su método de elaboración es único y su sabor es mejor que el del "tofu fermentado" y el "tofu perezoso". Huele a humedad y cuando lo comes, tiene un aroma extraño en la boca. papilas gustativas, haciendo que la gente saliva y abra el apetito.
2. Sopa de locha Dawu: La locha tiene carne fresca y tierna y una rica nutrición, especialmente las que se producen en la ciudad de Sigou, Xiadian y Xincheng en el condado de Dawu. La sopa de locha es un plato famoso en el condado de Dawu, ciudad de Xiaogan, provincia de Hubei.
3. Castaña de Dawu: Es una de las principales especialidades del condado de Dawu. Las principales zonas productoras son Xuanhua, Fengdian, Sanli, Fangfan y otros pueblos de montaña. Las castañas que se producen son grandes, crujientes, dulces y. Contiene Rico en proteínas, minerales y múltiples vitaminas, tiene un alto valor nutricional y es apto para consumir crudo o cocido.
4. Erhe y tres cocciones al vapor: se refiere a los tres métodos de cocer verduras al vapor: cocer al vapor, cocer al vapor con polvo y cocer al vapor con remojo. Erhe Sanzheng proviene de Mianyang Sanzheng. Las verduras al vapor tienen las características de ser finas, hirviendo, podridas y blandas.
5. Camarones Yin y Yang con bolas: Las bolas de camarones generalmente se refieren a camarones frescos, principalmente camarones de arroz del río Xianghe y camarones malos del lago Gouchan cuando el agua retrocede, es necesario pelar los camarones de arroz y; luego se agrega aceite de cocina, azúcar y vinagre de arroz, y se sofríe hasta que estén blancos y tiernos. Los camarones no se quitan de la cáscara pero también se fríen y se hierven con salsa de colores hasta que estén rojos, crujientes y. refrescante Ponlos en un plato redondo para crear un círculo de Tai Chi, mitad yin y mitad yang se llama camarones con bola.
6. Rollos de raíz de loto con aceite de soja: Comúnmente conocidos como rollitos de aceite de soja, es un plato de carne tradicional en Xiaogan, provincia de Hubei, Chuxiang. Debido a que Xiaogan siempre ha sido famoso por producir raíces de loto de alta calidad, A la gente local le gusta cocinar varios tipos de rollos de raíz de loto. Este tipo de plato de raíz de loto es muy festivo durante el Festival de Primavera. Casi todos los hogares inevitablemente cocinan rollos de raíz de loto con aceite de soja.