¿Dónde está la costumbre de hervir huevos en los platos locales?

Origen:

Aquí existe una leyenda:

Durante el período de los Tres Reinos, el famoso médico Hua Tuo vino a Miancheng para recolectar medicinas. Un día, mientras se refugiaba de la lluvia en la casa de un anciano, vio que el anciano tenía dolor de cabeza, mareos, dolor y vergüenza. Hua Tuo inmediatamente diagnosticó al anciano, recogió un puñado de arroz y verduras en el jardín del anciano y le pidió que hirviera los huevos con jugo. El anciano obedeció, tomó tres huevos y se recuperó. A medida que se difundió la historia, la gente empezó a preparar huevos revueltos con arroz y la moda se extendió por las zonas urbanas y rurales. Hua Tuo trató a los ancianos el 3 de marzo, por lo que se convirtió en una costumbre en Mianyang revolver huevos con arroz el 3 de marzo. Más tarde, se extendió gradualmente y se hizo popular en la llanura de Jianghan.

El 3 de marzo, los huevos cocidos con arroz es una costumbre popular muy conocida aquí. En este día, la gente recoge un puñado de arroz y verduras del campo, los lava, los pone en una olla, les añade una cantidad adecuada de agua, canela, anís estrellado, cinco especias en polvo, salsa de soja y otros condimentos, y los hierve. junto con los huevos y recogerlos después de hervir. Esta no es solo una comida deliciosa sino también saludable y médica.

Dimitake, bolsa de pastor, también conocida como Dimitac. "Compendio de Materia Médica": los budistas suelen utilizar la bolsa de pastor como farol. Se dice que puede repeler a los mosquitos en verano, por eso a la bolsa de pastor también se le llama hierba nodriza.

Las hortalizas del arroz pertenecen a la familia Brassicaceae. Hierbas anuales y bienales. Las hojas basales están agrupadas, pinnadas o parcialmente lobuladas y peludas. Flores primaverales, racimos, pequeñas flores blancas. Vainas cortas que contienen la mayoría de las semillas. De naturaleza suave y fuerte en resistencia al frío. Un lugar salvaje en un campo. Las plantas jóvenes se utilizan como verdura; la planta entera con flores y frutos se utiliza como medicina, de naturaleza fresca y sabor dulce. Tiene el efecto de enfriar la sangre y detener el sangrado, y se usa principalmente para vómitos con sangre, hematuria, metrorragia y disentería.

El arroz es un plato delicioso. Ya en el período de primavera y otoño y en el período de los Reinos Combatientes, nuestros antepasados ​​consideraban los platos de arroz como delicias. "El Libro de las Canciones · Gu Feng" registra: "¿Quién dijo que el té es amargo? Es tan dulce como el agua". Por aquí circula una balada que también elogia la deliciosa comida. La canción es: "Arroz, verduras al vapor, una fragancia flotaba fuera de la puerta, la deliciosa esposa lo olió, se apresuró a traer el plato, comió plato tras plato, lo trajo descaradamente a hervir los huevos y las verduras de arroz, dejando que el jugo. para penetrar en los huevos, permitiendo que los huevos se cocinen con arroz y verduras, y permitiendo que el jugo penetre en los huevos, haciendo que los huevos sean más deliciosos y a todos les encanta comerlos. Esta puede ser una de las razones por las que esta costumbre es popular entre la gente.

Otro motivo es que los alimentos tienen un buen valor medicinal y pueden utilizarse para mantenerse en forma y curar enfermedades. Los datos del análisis farmacológico muestran que Dimidian es rico en nutrientes. 500 g de Dimidin contienen 21,2 g de proteína, 24 g de azúcar, 1,6 g de grasa, 5,6 g de fibra cruda, 1,68 g de calcio, 0,2999 g de fósforo, vitaminas B1, B2, B6, C, etc. Comer arroz y verduras en primavera tiene un efecto fitness. Según los expertos médicos, Dimidin tiene efectos de diuresis, disipación de calor, vasoconstricción y hemostasia. Puede expandir ligeramente las arterias coronarias, reducir la presión arterial y contraer el útero. Es una buena medicina para prevenir y tratar diversas enfermedades como la hipertensión. , enfermedad coronaria, urticaria y nefritis.