Receta de pechuga de res con papa

Lomo de ternera

2 libras

Patatas

Una libra

Cebollas y jengibre

Unos

Anís de cinco especias

Unos

Condimentos

Unos

Paso 1 Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos no muy pequeños.

Paso 2

Agregar la cebolla y el jengibre al agua, hervir, blanquear la sangre de la pechuga de res, luego retirar, enjuagar y escurrir.

Paso 3

Pelar las patatas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua caliente y reservar.

Paso 4

Calentar la cacerola de aceite, añadir la cebolla y las rodajas de jengibre y sofreír, luego añadir 2 anís estrellado, 1 trozo de canela, 2 o 3 hojas de laurel, remover. sofreír durante 30 segundos, agregar la pechuga de res, sofreír durante 2 minutos, agregar 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, agregar agua tibia 1,5 cm por encima de la carne, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego lento.

Paso 5

Agrega las patatas, la sal, el azúcar de roca, el contenido de azúcar, el consumo de aceite, la pimienta y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 6

Empieza la comida

Consejos

Ten cuidado de no quemar la olla en el último fuego si te gusta el picante; comida, puedes agregar un poco de chile.