¿Cómo preparar cangrejos peludos antes de cocinarlos al vapor?
Materiales de preparación: 3 cangrejos peludos, 1 rodaja de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 rodaja de cebolla verde, 15 ml de salsa de soja, 15 ml de vinagre balsámico y 15ml de aceite de sésamo.
1. Utilice un cepillo para cepillar suavemente la parte delantera y trasera del cangrejo para limpiar los cangrejos peludos. La cuerda que ata a los cangrejos peludos se puede desatar.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua caliente en la vaporera. Después de que el fuego hierva, coloque los cangrejos peludos con la panza hacia arriba en la vaporera, cubra la olla y cocine al vapor durante unos 15 minutos.
3. Ponga la salsa de soja, el vinagre balsámico, el aceite de sésamo, las cebollas verdes, el jengibre y el ajo picado en un bol, revuelva uniformemente y prepare una salsa para mojar.
4. Sacar los cangrejos peludos al vapor, desatarlos y ponerlos en un plato, y mojarlos en la salsa al comer.
Datos ampliados
Precauciones al comer cangrejos peludos:
1. Los cangrejos son de naturaleza fría. Comer demasiado puede provocar fácilmente dolor abdominal, diarrea o indigestión. Cualquier persona con el bazo y el estómago débiles no debe comer cangrejos o comer menos cangrejos.
2. Los cangrejos son ricos en proteínas, oligoelementos y otros nutrientes, que tienen un buen efecto nutritivo en el organismo. Pero los cangrejos no se deben comer con caquis, té fuerte, peras y maní, ya que de lo contrario podría provocar una intoxicación alimentaria.
3. Al comer cangrejos, debes evitar los estómagos, branquias, corazones e intestinos de cangrejo.
People's Daily Online: aunque los cangrejos peludos son deliciosos, tienen muchos tabúes.