¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con patatas?

500 gramos de costillas de cerdo, 3 patatas, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de ajo (o cebolla verde) y la cantidad adecuada de sal.

1. Picar las costillas, pelar las patatas y reservar.

2. Vierta agua en la olla, agregue las costillas de cerdo y cocine a fuego lento para quitar la sangre.

3. Lavar las costillas cocidas, cortar las patatas en trozos y reservar los distintos condimentos.

4. Poner en la olla aceite, añadir la pimienta, el jengibre y el ajo y sofreír.

5. Sofreír las costillas durante 2 minutos hasta que estén doradas.

6. Sofreír, añadir agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, añadir sal y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

7. Añade los dados de patata y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

8. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Cuando las patatas estén cocidas, agregue glutamato monosódico al gusto.