Recetas rurales de Tujía
Pero como bebé de ciudad, naturalmente se dirá que comer demasiado de esto es poco saludable y antihigiénico. Pero en el campo, lejos del bullicio, ¿echarás de menos este tipo de barbacoas? La respuesta es, por supuesto, no, porque hay cuatro "Tujia BBQ" más deliciosas en el campo. Los ingredientes son frescos y de alta calidad, y quedarás fascinado incluso sin ningún condimento.
1. Pescado de río a la parrilla
Hay muchas montañas y arroyos en el campo, y el agua que fluye cría muchos peces pequeños y camarones. Cuando era niña, cada día festivo del Primero de Mayo, mi madre nos llevaba al arroyo a pescar. Colocábamos la pequeña bolsa de red en el espacio en la dirección de la corriente rápida y esperábamos en silencio a que los peces mordieran el anzuelo. .
Los peces que se capturan son de menor tamaño. Ponlo en un palo largo y fino y ásalo al fuego. Una vez que la piel esté carbonizada y el pescado se ponga blanco, estará listo para comer. Aunque tiene muchas espinas, ¡la carne es tierna y muy fragante! Pero esas escenas son raras ahora.
2. Batatas asadas
En la ciudad, la mayoría de las batatas se asan en barriles de hierro de gran tamaño. Uno pequeño cuesta 5 yuanes, pero este sencillo manjar está disponible en Hay algunos. en zonas rurales.
Básicamente todos los hogares de las zonas rurales cuentan con una gran estufa de tierra. Al cocinar es necesario quemar leña, por lo que las batatas lavadas se colocan directamente a un lado y se asan. Una vez terminada la comida, las patatas negras y las batatas están naturalmente maduras.
3. Maíz tostado. El maíz es una de mis comidas favoritas en la vida. El maíz se fríe y se come, crujiente y dulce; se puede comer hervido, dulce y jugoso, también se puede partir en trozos pequeños y freír, lo cual es delicioso; Sin embargo, a los bebés rurales les gusta hornear en la estufa. Los granos de maíz son ligeramente oscuros y tienen una cáscara exterior dura, pero tienen un sabor fragante y dulce, lo que los hace irremplazables para las hamburguesas de papas fritas.
Hornear pasteles de arroz
En nuestra ciudad natal, los pasteles de arroz glutinoso se llaman pasteles de arroz. A medida que se acerca el Año Nuevo chino, todos los hogares comienzan a cocinar arroz nuevo al vapor, a hacer pasteles de arroz y a comer pasteles de arroz, lo que también significa que el Año Nuevo será cada vez mejor. Los pasteles de arroz recién hechos son pegajosos y suaves. Puedes tomar un trozo y mojarlo en azúcar para comerlo, luego cortarlo y hornearlo después de que se enfríe. La forma más sencilla para los bebés rurales es ponerle una rejilla y hornearlo directamente al fuego. El pastel de arroz preparado queda crujiente por fuera y glutinoso por dentro. Cómelo caliente con salsa de soja. Fresco, salado y suave, no tiene rival en la barbacoa urbana. Sin duda un modelo de barbacoa rural.