Cómo preparar snacks en casa
Primero, haz pechuga de cerdo casera
1 Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y córtala en carne picada. Coloque la carne picada en un tazón grande, sazone con sal, azúcar, pimienta, vino de cocción, salsa de soja y salsa de ostras según su gusto favorito, y use palillos para revolver la carne de cerdo en una dirección. Extienda la salsa de carne preparada sobre papel de aluminio y coloque una capa de plástico encima. Puedes usar un rodillo para extender la salsa de carne hasta que quede fina.
2. Después de enrollar, meter en el horno y hornear a 180 grados durante 10 minutos. Es hora de sacar las rodajas de carne, aplicar una capa de miel en ambos lados de las rodajas de carne, luego espolvorear uniformemente con una capa de semillas de sésamo y hornear en el horno a 180 grados durante 8 minutos. Sacar las rodajas de carne asada, enfriar y cortar en cubos del mismo tamaño.
2. Tarta Casera de Alubias
1. Pelar el boniato morado, cortarlo en rodajas finas, poner en una vaporera, hervir agua y cocinar al vapor durante 20 minutos. Batir 2 huevos en un bol, añadir 30 gramos de azúcar glass y 40 gramos de aceite de maíz y batir bien con las manos. Remueve hasta que se derrita el azúcar glass, tamiza 150 g de harina baja en gluten y 30 g de maicena, luego amasa hasta obtener una masa suave, cubre con film transparente y deja reposar un rato.
2. Saca el boniato morado al vapor y viértelo en un bol grande. Agrega 20 gramos de azúcar en polvo y presiónalo con un tenedor sobre el puré de camote morado. Agrega 20 gramos de leche y presiónalo uniformemente con un tenedor. Echar una pequeña cantidad de aceite en la olla, poner la pasta de papa morada en la olla, sofreír hasta que la pasta de papa morada forme una bola y no se pegue a las manos, sofreír nuevamente, sacar y poner. un bol para enfriar.
3. Saca la masa leudada, amásala hasta formar una tira larga, divídela en 20 gramos y enróllala con las manos hasta darle forma redonda para usarla más tarde. Divida la pasta de papa morada frita en 20 gramos. Después de amasar todo hasta formar una bola, toma una porción de puré de camote morado, aplana en tus manos y envuélvelo con una cantidad adecuada de queso mozzarella. Después de pesar, formar bolitas con todo y reservar.
4. Coge un trozo de masa, aplánalo en la palma de tu mano, envuélvelo en la bola de queso de patata morada y pellizca bien. Después de amasar hasta formar bolas suaves, colóquelas en la tabla y presione cada lado repetidamente para organizarlas en un cuadrado. Vierta el aceite en la sartén, cepille uniformemente, luego agregue los pasteles de judías uno por uno, fría hasta que el lado inferior cambie de color, luego dé la vuelta y fría el otro lado hasta que los seis lados se oscurezcan, y luego retírelo de la sartén. .
Precauciones al preparar snacks en casa
1. Mantener limpio: Durante el proceso de elaboración de snacks, es muy importante mantener las manos y los utensilios limpios. Lávese bien las manos con desinfectante para manos y agua para asegurarse de que estén libres de grasa, suciedad y otras impurezas. Utilice utensilios y tablas de cortar limpios y evite el uso de utensilios o tablas de cortar sin lavar.
2. Elige ingredientes frescos: Elegir ingredientes frescos es la clave para elaborar snacks. Elija ingredientes orgánicos y libres de pesticidas tanto como sea posible y evite el uso de ingredientes en mal estado. Antes de elaborarlo, controle cuidadosamente la calidad de los ingredientes, especialmente las frutas y verduras.