¿Cómo hacer deliciosos panqueques mexicanos de carne con queso?

Ingredientes: Harina de gluten (corteza) 260 g de harina integral (corteza) 20 g de harina de maíz (corteza) 20 g de levadura en polvo (corteza) 5 g de aceite de oliva u otro aceite vegetal (corteza) 5 g de agua caliente, ¡no agua hirviendo! (Piel) 125 g, agregar o quitar carne de res (relleno), tomates secos mexicanos (relleno), tomates (relleno), pepinos encurtidos y jugo (relleno), chile fresco y salsa de chile (relleno) especias. Mi perejil, siéntete libre de usar mantequilla (relleno), aguacate (salsa) y pimienta negra (salsa).

Método de quesadilla de carne y queso mexicano

1. Primero haz la base. Vierte todo el polvo y el aceite y revuelve un poco. Vierta el agua caliente lentamente y revuelva con los palillos. Finalmente mezclar a mano. Simplemente dale forma a la masa y la masa quedará dura después de amasar. Cubrir con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

2. Después de eso, se procesa la carne. Compré rodajas de tendón de res. Si compras un trozo grande de carne, puedes optar por rebanarlo/rebanarlo/rebanarlo/desmenuzarlo, siempre que el tamaño sea más pequeño. Agrega los tomates picados, los pepinillos y los pimientos con un chorrito de jugo de pepinillos, salsa picante y una pizca de sal. Selle el recipiente con film transparente y colóquelo en el refrigerador para marinar.

3. Luego puedes hacer la salsa, que es una mermelada de mantequilla muy sencilla. Todo el mundo sabe cómo cortar un aguacate. Si tu aguacate está lo suficientemente maduro, puedes triturarlo y licuarlo. Lo compré crudo así que usé una licuadora. En resumen, es bueno que no sea demasiado sólido. Agrega sal, pimienta negra y jugo de limón a tu gusto y mezcla bien.

4. Cortar la masa y cortar unos trozos de masa de tarta. Después de cortar, cubrir con film transparente y esperar 15 minutos.

5. Extienda los tomates picados sobre el papel de aluminio, ponga encima la carne marinada y luego agregue los tomates secos remojados, los pimientos, las especias y la mantequilla. Envolver en papel de aluminio y hornear en el horno. Mi horno no tiene temperatura, solo 180-190 grados, y el tiempo no supera los 30 minutos. Puedes abrirlo en unos 20 minutos para comprobar el estado de la carne y luego decidir si necesitas cambiar la temperatura y el tiempo.

6. Enrolla el último trozo de masa hasta formar una torta redonda. Puede quedar más fina pero no la rompas. . Sé que no puedo extender la masa. ¡Estoy seguro de que eres mejor que yo extendiendo masa!

7. Olla caliente, no es necesario añadir aceite. La olla está lo suficientemente caliente como para que el agua se evapore al caer. Hornea la masa durante 30-40 segundos. Dar la vuelta, colocar las rodajas de queso de un lado de la base, luego las rodajas de carne, tapar el otro lado, apagar el fuego y retirar de la sartén.

8. Córtalo en trozos o cómelo entero. ¡No olvides la mermelada de mantequilla que acabas de hacer!