Comida Dayu
Se coloca el pescado grande entero en un plato de más de un metro de diámetro, incluyendo pescado, gambas, cangrejo, pollo y verduras. Lo sirvieron cuatro personas y un plato ocupaba toda la mesa. Esta forma dominante de comer es la más adecuada para muchas personas. Familiares y amigos se reúnen y cuatro personas comen el pescado grande alrededor de la mesa. Todo el ambiente del comedor era muy animado y ruidoso.
La leche Shunde Shuangpi es un plato cantonés que se fundó a finales de la dinastía Qing y tiene una larga historia. La piel de la leche de arriba es dulce y la piel de la leche de abajo es fragante y suave. Tiene un sabor rico en aroma, tierno y suave en la boca y hace que la gente se sienta fragante. Debido a que tiene dos capas de piel de leche, se le llama leche de doble piel. También hay varias alusiones a la leche doble piel. En ese momento, un granjero llamado He en Shunde accidentalmente convirtió la leche de búfala en algo elegante cuando estaba preparando el desayuno. Uno de ellos le pidió a un amigo que comprara la fórmula y abrió una tienda específicamente, de ahí surgió la leche de doble piel de Shunde. Ha circulado desde finales de la dinastía Qing.
Comer pescado crudo en Shunde. En la dinastía Tang en China, existía un método "Feng Shui" para comer pescado crudo, que consistía en poner el sashimi y varios ingredientes en un recipiente grande, y los comensales. trabajen juntos para revolver uniformemente y luego griten "¡Obtenga Feng Shui!" y finalmente compartan la comida. Shunde aún conserva esta costumbre de "pescar pescado crudo", considerado el auténtico pescado crudo en China.
Un manjar con características Shunde es el sashimi de pescado de agua dulce, pero no todo el mundo se atreve a comerlo, y a quienes les guste les gustará mucho. A un amigo mío de Suzhou le gusta mucho. La mayor parte del pescado crudo es pez mandarín (carpa herbívora) y lubina. La clave para hacerlo es desangrarlo bien para que el pescado quede blanco y transparente. Hay muchos restaurantes que sirven pescado crudo, entre los que son famosos la Antártida e Ise. El pescado crudo es cristalino y viene con rodajas de ajo, jengibre rallado, cebollas verdes ralladas, cebollas verdes ralladas, chiles rallados, salsa de soja, maní picado, semillas de sésamo, frijoles encurtidos y otros condimentos. El sabor es tierno y suave, helado y suave, entrelazado con los condimentos en las papilas gustativas, resaltando las sensaciones picantes, ácidas, dulces, fragantes y frescas, dejando un regusto interminable.
London Cake El London Cake es un pastel tradicional que se originó en London Town, distrito de Shunde, provincia de Guangdong. Los pasteles de Lunjiao son muy apreciados por los consumidores debido a su calidad y sabor especiales. Ahora se producen ampliamente y se pueden comer en muchos lugares. El pastel Lunjiao es un refrigerio popular en Shunde durante cientos de años. Ahora, este snack de repostería se ha extendido al sudeste asiático, lo que demuestra su popularidad.
El pastel Shunde Lunjiao es un pastel elaborado con harina de arroz índica, arroz occidental y otras materias primas. Si te gusta el té de la mañana, debes estar familiarizado con él. Es uno de los pasteles clásicos de Lingnan. Debido a que se fundó en London Town, Shunde, Guangdong, se llama London Cake. La superficie del pastel de Londres es de un blanco cristalino, suave y aceitosa, y en su interior hay innumerables agujeros cuidadosamente conectados. La textura suave y el sabor dulce y refrescante hacen que mucha gente se demore.