Cómo hacer comida deliciosa con batatas en casa

1.

Preparar los materiales necesarios.

2.

Cortar el boniato en trozos con una encimera, es decir, darle la vuelta al cortar. Ponerlo en agua después de cortar para evitar que el boniato se oxide y. volviéndose negro.

3.

Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntala hasta que esté 50% caliente y luego reduce el fuego a medio-bajo. Utiliza unos palillos para probar el aceite. Temperatura Cuando queden muy ligeras burbujas en la superficie del aceite, los boniatos estarán listos para freír.

4.

Recuerda absorber el agua de los boniatos antes de ponerlos en una olla y freírlos a fuego medio-bajo hasta que la piel esté crujiente y la carne suave. El tiempo de referencia es inferior a 10 minutos.

5.

Sacamos los boniatos fritos y escurrimos el aceite.

6.

Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente.

7.

Verter el azúcar blanca y sofreír a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se derrita.

8.

Durante el proceso, remueve el azúcar suavemente, pero sin mover demasiado para evitar que se fríe.

9.

Cuando esté casi completamente derretido, vierte una cucharada pequeña de vinagre blanco.

10.

Durante el proceso de cocción, baje el fuego y cocine lentamente el azúcar hasta que adquiera color caramelo y aparezcan pequeñas burbujas densas.

11.

Verter los boniatos fritos, sofreír rápida y uniformemente y mojar cada trozo de boniato en el almíbar.

12.

La seda de la superficie también puede ser cóncava según las preferencias personales