Características de los pigmentos naturales

La mayoría de los pigmentos vegetales no tienen efectos secundarios y son muy seguros. Los pigmentos vegetales son en su mayoría antocianinas, carotenoides y flavonoides, que son un tipo de sustancias biológicamente activas e ingredientes activos funcionales en medicinas vegetales y alimentos saludables. Dado que los pigmentos vegetales se utilizan como aditivos colorantes en alimentos, medicinas y cosméticos, la dosis no puede alcanzar la relación dosis-eficacia de los productos médicos y sanitarios. En la aplicación de alimentos saludables, este tipo de pigmentos vegetales pueden desempeñar funciones auxiliares como mejorar la función inmune humana, ser antioxidante y reducir los lípidos en sangre. Algunos alimentos comunes pueden proporcionar un enriquecimiento nutricional auxiliar y efectos antioxidantes.

El tono colorante de los pigmentos vegetales es natural, lo que no solo puede aumentar el tono, sino también acercarse al color natural, lo cual es una especie de belleza natural. El contenido de pigmentos vegetales en las plantas es pequeño y es difícil separarlos y purificarlos. Algunos de ellos pueden producir olor cuando están presentes, por lo que el costo de producción es mayor que el de los pigmentos sintéticos.

La mayoría de los pigmentos vegetales son sensibles a la luz, el calor, el oxígeno, los microorganismos, los iones metálicos y los cambios en el valor del pH, y tienen poca estabilidad. Durante su uso, algunos pigmentos vegetales deben agregar oxidantes y estabilizadores para aumentar la vida útil del producto.

La mayoría de los pigmentos vegetales tienen poco poder de teñido, no son fáciles de teñir de manera uniforme y no tienen los colores brillantes y brillantes de los pigmentos sintéticos.

Existen muchos tipos de pigmentos vegetales con propiedades complejas. Como pigmento vegetal, tiene una gran especificidad de aplicación y ciertas limitaciones en su rango de aplicación.