El color del pez Tamar se vuelve rosado ¿No es perjudicial para la salud?

deben estar bien. Es igual cuando lo hago en casa. Se estima que el pez luchó mucho después de ser capturado, lo que provocó que los músculos se hincharan y luego murieran. La sangre no pudo dispersarse, por lo que el color de la carne era rojo. Incluso otros pescados tendrán un color más oscuro en los lados cuando se cocinen. Debido a que las suelas son delgadas, el efecto de congestión puede ser más evidente.

Al igual que el pescado que se mata y se desangra en vida, o el pescado que se congela inmediatamente, esto no sucede...

Los peces suelen ser así, Los ojos no son rojos y hundidos, y las escamas (incluidos los "peces sin escamas", como la caballa española) no se caen o están débiles. Por lo general, son relativamente frescos o frescos antes de ser refrigerados o congelados para su procesamiento.