Cómo conservar los cangrejos peludos

Muchos amigos a quienes les gusta comer cangrejos peludos del lago Yangcheng optan por comprar una gran cantidad de cangrejos peludos a la vez durante la temporada de cangrejos y comerlos en casa. Sin embargo, si compran demasiados cangrejos vivos, deben conservarlos. Algunas personas dirán que los cangrejos peludos no se pueden comer, simplemente mátalos y congélalos. Sin embargo, por un lado, la textura y el sabor de los cangrejos muertos son muy inferiores a los de los cangrejos vivos. Lo más importante es que los ácidos que contienen oxígeno en los cangrejos peludos se descompondrán gradualmente en histamina, que es dañina para el cuerpo humano después de la muerte del cangrejo. Por lo tanto, los métodos de sacrificio y conservación de cangrejos peludos no son adecuados para manipular cangrejos peludos sin fin.

A continuación, te recomiendo varias formas de conservar los cangrejos peludos. Puedes optar por utilizarlos según la cantidad de cangrejos peludos que compres y el tiempo que necesites conservarlos:

Nº 1

Método de conservación en nevera (el tiempo de almacenamiento es de 3- 5 días)

Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son productos acuáticos frescos y tienen un corto tiempo de almacenamiento después de salir del agua. Si la cantidad de cangrejos peludos comprados se puede comer en un plazo de tres a cinco días, el método de almacenamiento es relativamente simple y solo es necesario guardarlos en el refrigerador. Elija cangrejos peludos fuertes, áteles las patas y las pinzas para reducir el esfuerzo físico de los cangrejos peludos y luego coloque los cangrejos peludos atados en el congelador (no en el congelador. La temperatura en el congelador se controla entre 5 y 10 grados Celsius). y se escurren los cangrejos peludos cubriéndolos con una toalla mojada. Al comer, elija cangrejos peludos con vitalidad insuficiente para comer primero. Se pueden conservar cangrejos peludos con suficiente vitalidad.

Segundo

Método de almacenamiento en balde de plástico (el tiempo de almacenamiento es de 5 a 7 días)

Prepare un balde o recipiente de plástico de 30 a 50 cm de alto en la pared interior. Debe ser suave para que los cangrejos peludos no puedan escapar fácilmente. Coloque los cangrejos peludos sin capas y luego agregue agua hasta la mitad de la altura de los cangrejos peludos, pero no los ahogue todos. El agua del balde es principalmente para hidratar a los cangrejos peludos, por lo que no se usa mucha. Si el agua es demasiado profunda, los cangrejos peludos pueden asfixiarse fácilmente por falta de oxígeno. Luego coloca el balde de plástico en un lugar ventilado y fresco sin taparlo. Revise los cangrejos peludos todos los días y cómelos a tiempo. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng se conservan de esta manera. Cuando la temperatura no es alta, los cangrejos peludos pueden permanecer frescos por más de 5 días.

Tercer lugar

Cómo conservar los tanques de cultivo temporales (el tiempo de almacenamiento es superior a 7 días)

Si compras demasiados cangrejos peludos del lago Yangcheng y puedes No los comerás todos en una semana. No puedes utilizar los dos métodos de almacenamiento mencionados anteriormente. En este momento, debes usar tu propia bañera o tanque profundo como estanque de reproducción temporal para preservar los cangrejos peludos. Vierta suavemente el suministro interminable de cangrejos peludos en el tanque y llénelo con agua hasta que esté apenas sumergido, pero el cangrejo aún pueda mantenerse de pie sobre sus ocho patas y respirar en la superficie del agua. Al mismo tiempo, durante la reproducción temporal, se debe colocar una cantidad adecuada de peces pequeños y camarones en los cangrejos peludos de acuerdo con el tiempo y el volumen de almacenamiento. Los cangrejos peludos conservados de esta manera generalmente pueden almacenarse durante más de 7 días o más. Además, aún es necesario controlar los cangrejos peludos todos los días y comer los cangrejos peludos con vitalidad insuficiente a tiempo.

Consejos para identificar la frescura de los cangrejos peludos

1 Coge un cangrejo peludo y tócale los ojos para ver si parpadea, lo que significa que está vivo.

2. Coge medio recipiente con agua y mete los cangrejos peludos en el agua para ver si salen burbujas de la boca del cangrejo, lo que significa que está fresco. Tenga cuidado de no poner los cangrejos atados en el agua durante mucho tiempo, porque el agua carece de oxígeno y los cangrejos se asfixiarán rápidamente.

3. Toca las pinzas del cangrejo. Endereza la garra más pequeña del cangrejo peludo y comprueba si puede doblarse de forma natural y rápida. Si puede, significa que el cangrejo peludo está vivo.

4. Desata el cangrejo peludo atado y comprueba si se arrastra por el suelo. Poder gatear significa que el cangrejo peludo está lleno de energía.