65438+¿Las hembras de cangrejo siguen amarillas en febrero?
Durante 65438+2 meses, los cangrejos peludos pasaron el período de reproducción y las huevas de cangrejo y la pasta de cangrejo prácticamente desaparecieron. Por lo tanto, al elegir cangrejos peludos para comer durante 65438+2 meses, no es necesario prestar especial atención a los cangrejos peludos machos y hembras. Simplemente elija cangrejos peludos que sean grandes y llenos de carne.
65438+Febrero es la época de recuperación de los cangrejos peludos. En este momento, los cangrejos peludos se encuentran básicamente en un período de inactividad y consumen mucha energía, por lo que el sabor se reducirá considerablemente. Por tanto, es mejor comer cangrejos peludos durante el noveno y sexto mes lunar.
Meses de la temporada alta de cangrejos peludos:
Agosto-165438+octubre es la mejor época para comer cangrejos peludos. Como dice el refrán, hay nueve hembras y diez machos, por lo que es mejor comer cangrejos hembras en septiembre y cangrejos machos en junio + octubre. La hembra es de color amarillo dorado, el macho es como jade blanco y tiene un sabor delicioso.
Por supuesto, dependiendo del clima del año, el viento otoñal afectará a principios y finales de otoño. Antigua costumbre de Shanghai: comer cangrejos peludos cuando sopla el viento del noroeste. En los últimos años, debido al calentamiento global, las olas de frío en el sur del río Yangtze se han pospuesto hasta el día de Año Nuevo. En este momento, los cangrejos peludos entran en la etapa posterior y la producción disminuye no sólo la calidad es baja, sino que el precio también es caro;