¿El té negro con sabor a batata es té negro real?
Resulta que el té negro es un té totalmente fermentado, que se elabora a partir de hojas de té adecuadas como materia prima y se refina mediante una serie de procesos como marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. Durante el proceso de fermentación, coloque el embrión de té negro enrollado en una canasta, compáctelo ligeramente y cúbralo con un paño de fermentación empapado en agua tibia. Aumente la temperatura y la humedad de las hojas fermentadas para promover la actividad enzimática, de modo que la hoja verde. Las venas se vuelven gradualmente de color marrón rojizo, los polifenoles del té sufren una reacción de oxidación bajo la acción de enzimas, que pueden producir fácilmente un sabor parecido al de la "patata dulce".
El auténtico té negro de Yunnan tiene sabor a batata, que es el sabor de las batatas hervidas. Es dulce y no es desagradable de beber. Mejor el té negro de Yunnan, como los de árboles de más de 100 años. Todavía tendrá un sabor a caramelo, que es salvaje. El té tiene un aroma floral y afrutado, que es muy agradable. La característica más importante del té negro tradicional Tan Yang Kung Fu es que tiene un obvio "sabor a batata" y "sabor a batata asada" después de abrir la sopa. También es amado por la gente y no se echa a perder.
¿Cómo puede el té negro saber a boniato? ¿Puedo beber té negro con sabor a batata?
Por supuesto, algunos tés negros, como el té negro Xiaozhong, el té negro Qihong y el té negro Jinjunmei, no son famosos por su aroma a batata, pero saben a batata. ¿Qué pasó? Esto debe discutirse desde dos aspectos. En primer lugar, si este tipo de té negro tiene sabor a batata y vuelve a la normalidad después de prepararlo, generalmente se debe a un almacenamiento inadecuado y una señal del olor peculiar del té, no a un problema de calidad. En segundo lugar, si este té negro todavía tiene un fuerte aroma a batata después de prepararlo, es básicamente porque la calidad es baja, la artesanía es mala y el té se ha preparado demasiado.
Así que los amigos tendrán dos opciones en el futuro. Si le gusta el té negro con sabor a camote, puede comprar más té Dianhong, Tanyang Gongfu o té negro pequeño común. Si no le gusta este sabor, debe tener cuidado con el almacenamiento del té negro y darle prioridad. Jinjunmei o Qihong de alta calidad Domine sus métodos de elaboración de cerveza para evitar problemas.