Regulaciones pertinentes de la ciudad de Dalian sobre el fortalecimiento de la gestión de producción y operación de alimentos halal

Artículo 1 Con el fin de fortalecer la gestión de la producción y operación de alimentos halal, respetar las costumbres y hábitos de las minorías étnicas con hábitos alimentarios halal, implementar mejor las políticas étnicas y mejorar la unidad étnica, estas regulaciones se formulan de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes. Artículo 2 Las minorías étnicas con hábitos alimentarios halal mencionadas en este reglamento incluyen a los hui, uygur, kazajos, kirguís, tayikos, uzbekos, tártaros, dongxiang, salar, baoan y otros grupos étnicos (denominados hui y otras minorías étnicas). ). Artículo 3 Todas las unidades e individuos tales como mataderos, plantas procesadoras de carne, fábricas de alimentos, restaurantes, mostradores de venta de alimentos y puestos que se especializan en la producción y operación de alimentos halal dentro de la jurisdicción de la ciudad de Dalian deberán implementar estas regulaciones. Artículo 4 Los departamentos de asuntos étnicos municipales, de condado (ciudad) y distrito, junto con los departamentos de comercio, administración industrial y comercial y otros departamentos, fortalecerán la supervisión, inspección y orientación de la producción y operación de alimentos halal. Artículo 5 Las unidades y las personas que soliciten producir y operar alimentos halal, además de cumplir las condiciones para producir y operar alimentos estipuladas por el estado, también deben cumplir las siguientes condiciones:

(1) Al menos una de las personas principales a cargo de la unidad deben ser de nacionalidad hui y otros miembros de minorías étnicas deben ser miembros de minorías étnicas como el grupo étnico hui;

(2) Los principales chefs, compradores y custodios del restaurante deben ser miembros de minorías étnicas como los Hui.

(3) Entre los empleados, los miembros del grupo étnico Hui y otras minorías étnicas no serán menos del 25%. Artículo 6 Las unidades y las personas que soliciten la producción y operación de alimentos halal deberán, de acuerdo con las regulaciones, obtener la aprobación de las autoridades industriales y el departamento de asuntos étnicos local, solicitar una "licencia comercial" en el departamento de administración industrial y comercial, y luego vaya al departamento de asuntos étnicos para obtener un "signo halal". Después de eso, podrá abrir sus puertas.

Si una unidad de negocio y producción de alimentos halal o el propietario de un negocio individual cesa sus operaciones, cesa sus operaciones, transfiere negocios, se reubica, fusiona o cambia elementos comerciales por cualquier motivo, debe acudir a la autoridad de aprobación original para hacerlo. a través de los procedimientos de cambio o cancelación. Entre ellos, aquellos que ya no se dediquen a la producción y operación de alimentos halal después del cierre o cambio también deben devolver la "marca halal". Artículo 5 Las unidades industriales y comerciales individuales que produzcan y operen alimentos halal deberán colgar un "cartel halal" aprobado por el departamento de publicidad en un lugar destacado del sitio de producción y operación. Los carteles halal "no pueden transferirse ni venderse. Artículo 8 Las unidades y los hogares industriales y comerciales individuales que producen y operan alimentos halal deben comprar materias primas como ganado vacuno, ovino y pollo en mataderos o mostradores o puestos halal. Artículo 9 Los mataderos halal o mostradores y puestos Halal que venden ganado vacuno, ovino, pollo, pato, etc. deben tener un certificado de sacrificio halal.

Los mataderos halal deben seguir estrictamente las costumbres halal al sacrificar ganado vacuno, ovino, pollos, patos y. otros animales Artículo 10. Los mostradores de alimentos halal instalados en centros comerciales (tiendas) no halal deben estar al menos a tres metros de los mostradores que venden carne de cerdo y sus productos. Artículo 11. Procesamiento, transporte y almacenamiento. etc. para medir, envasar y vender alimentos halal deben usarse exclusivamente y designarse para su custodia Artículo 12 El personal no Hui y de otras minorías étnicas que trabajan en unidades de producción y operación de alimentos halal y en hogares industriales y comerciales individuales, así como aquellos. que van a comida halal. Los clientes que cenan en restaurantes deben respetar las costumbres y hábitos de los Hui y otras minorías étnicas, y no se les permite llevar ni comer alimentos tabú de los Hui y otras minorías étnicas. Artículo 13 Cualquier unidad o individuo industrial y. Los hogares comerciales que produzcan y vendan alimentos halal en violación de las disposiciones de estas regulaciones violarán el estado. Si se viola la política, el departamento de asuntos étnicos criticará y educará a la empresa y le ordenará que haga correcciones dentro de un límite de tiempo. se niega a hacer correcciones, se retirará la "marca halal" si viola las regulaciones administrativas industriales y comerciales, el departamento administrativo industrial y comercial impondrá una multa, suspenderá el negocio para su rectificación y revocará la "Marca Halal" de acuerdo con Reglamento pertinente. Artículo 14 Las unidades y los hogares industriales y comerciales individuales que se hayan dedicado a la producción y operación de alimentos halal serán inspeccionados y verificados por el departamento de asuntos étnicos junto con los departamentos administrativos comerciales e industriales y comerciales. a aquellos que no estén calificados se les ordenará que hagan correcciones dentro de un plazo. Si aún no están calificados dentro del plazo, no se les permitirá producir ni vender alimentos halal. Artículo 15 La Comisión Municipal de Asuntos Étnicos de Dalian es responsable de la interpretación. de estas normas.