¿Cuáles son los nutrientes y valores medicinales de las cebollas verdes?

Las cebollas están repletas de nutrientes. Según mediciones, cada 100 gramos de cebolla contienen de 1 a 2,4 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, de 6 a 8,6 gramos de carbohidratos, 0,5 gramos de fibra cruda, 12 mg de calcio, 46 ​​mg de fósforo, 0,6 mg de hierro, 1,2 mg de caroteno y 14 mg de ácido ascórbico. Las cebollas verdes contienen sustancias aromáticas volátiles como el sulfuro de propileno, que pueden usarse como vegetales y condimentos y tienen buenos efectos medicinales.

Las cebolletas tienen las funciones de apetecer, digerir, esterilizar y prevenir enfermedades. Se han utilizado para tratar diversas enfermedades en mi país desde hace mucho tiempo. Según el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming, los tallos, raíces, hojas, jugo y flores de las cebollas pueden usarse como medicina. La medicina moderna cree que las cebollas verdes tienen la función de fortalecer el estómago, ser antisépticas, esterilizar y estimular la circulación sanguínea. , y tiene un efecto letal sobre Shigella Dysenteriae y Staphylococcus aureus.