Pudín de queso casero Introducción al pudín de queso casero

1. Ingredientes: 100 g de queso crema, 160 g de nata ligera, 2 huevos, 180 g de leche, 50 g de azúcar fina, cantidad adecuada de zumo de limón.

2. Cortar el queso en trozos pequeños y mezclar con la leche. Revuelva con agua aislada para que se derrita.

3. A continuación, añade el azúcar fina mientras está caliente y revuelve hasta que se derrita.

4. Añade unas gotas de zumo de limón y revuelve uniformemente.

5. Añade los huevos y mezcla uniformemente.

6. Añade la nata ligera, revuelve uniformemente y luego filtra dos veces para formar un líquido de pudín fino y suave.

7. Vierte el molde hasta el 80% de su capacidad y llena el molde con agua caliente también al 80% de su capacidad.

8. Ponlo en la rejilla del medio del horno precalentado, caliéntalo arriba y abajo a 150 grados y hornea lentamente a baja temperatura durante 40 minutos. Después de hornear, cocina a fuego lento durante 30 minutos, sácalo. , enfriar y meter en el frigorífico unas horas.