¿Cómo hacer pechuga de pollo Orleans?
1.? Lavar la pechuga de pollo (yo usé pechuga de pollo congelada, que es barata y descongelarla primero), y usar un cuchillo para quitar las manchas de sangre y los meridianos blancos.
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2.? Las pechugas de pollo se cortan en rodajas finas y son fáciles de saborear. Soy vago y no soy bueno cortando verduras, así que las corto en trozos pequeños.
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3. Recomiendo este adobo. Lo uso para hacer alitas de pollo. Muy sabroso. 1 bolsa de marinada, agrega 30 gramos de agua para hacer salsa.
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4. Mezclar la marinada con las rodajas de pechuga de pollo, masajear la pechuga de pollo y luego refrigerar la pechuga de pollo por más de 10 horas.
¡No requiere ningún otro condimento!
Miedo de no quedar delicioso, usé mis uñas para hacer unos agujeros en la pechuga de pollo, jeje.
Es lógico que una bolsa de adobo solo pueda marinar 350 g de pollo, pero yo acabo de marinar casi 2 kg, jeje ~
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5. Pon a fuego lento, añade una cucharada de aceite a la olla y sofríe directamente el filete de pollo estofado, y estará bien. La pechuga de pollo estofada se cocina perfectamente en menos de 2 minutos y no requiere condimentos adicionales.
PD:
1.? Usa palillos para freír el filete de pollo. Después de todo, es fácil darle la vuelta, simplemente voltéalo como quieras ~
2.
3. Se recomienda utilizar una sartén antiadherente, que no absorberá aceite y la salsa se podrá frotar uniformemente. Yo uso un bote de IKEA de 7,9 yuanes~
Si te gusta el sabor de la pimienta negra, puedes continuar con el siguiente paso.
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6. Cuando la pechuga de pollo cambie de color, añade 1 cucharada de salsa de pimienta negra (la cuchara de la imagen de arriba) y frota la pechuga de pollo por fuera. (No freír el filete de pollo por más de 2 minutos)
Pechuga de pollo tierna a la pimienta negra, lista.
Pd: La salsa de pimienta negra de Heinz es deliciosa y muy económica. 14,5 yuanes/botella, 360 g por botella. Lo he estado usando para hacer pasta y las calorías no son tan bajas (uso alrededor de 5 g, lo que suma 5000 calorías) ~
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Consejos
Una bolsa de adobo tiene 116 calorías y puede marinar 750g~1000g de pollo.
Equivale a 100g de pollo más 3,5~5g de adobo.
Añade 3,1g de hidratos de carbono, 0,3g de grasa, 0,4g de proteína.