¿Cómo conservar las patatas para que no broten fácilmente?
A mucha gente se le ocurrirá meter patatas en el frigorífico, pero si la humedad del frigorífico es baja, brotarán. Entonces, ¿qué debemos hacer?
La primera condición para la germinación de la patata es la luz. Si se corta la luz, las posibilidades de que germine serán muy pequeñas. Debido a que las patatas producen clorofila cuando se exponen a la luz, la piel de las patatas puede volverse verde fácilmente, es decir, piel verde. Si las condiciones lo permiten, se puede cavar un pequeño sótano para mantener la temperatura adecuada y ventilarlo cada pocos días, de modo que las patatas puedan almacenarse durante varios meses. Mantener las patatas en un lugar ventilado, seco y a baja temperatura, lejos de la luz solar, puede prolongar el período de almacenamiento de las patatas.
El contenido de toxinas de la patata en la piel verde es muy elevado. Cuanto más oscura es la piel, mayor es el contenido de toxinas. ¡entonces! ¡No comas patatas con piel verde! Es más seguro quitar la piel cian y la parte que se extiende más de 1,5 cm.
O poner una manzana en la bolsa de patatas y atar bien la bolsa. Esto se debe a que las manzanas liberan algo llamado "gas etileno", que ralentiza el "desarrollo" de las patatas. Si las patatas se enmohecen junto con otras verduras frescas, guárdelas por separado. Asegúrese de no mezclar patatas con semillas, fertilizantes, etc. Y no lo coloques en un lugar ahumado, para que las patatas no se enmohezcan ni broten fácilmente.
Además, cepille los trozos grandes de tierra de la superficie de las patatas y no las lave antes de guardarlas. Cualquier humedad puede hacer que las patatas se pudran. Clasifica las patatas y retira las que estén rotas o con cicatrices. Estas patatas deben utilizarse inmediatamente y no se pueden almacenar.