Cómo hacer un delicioso bollo de fideos con carne, cómo hacerlo delicioso

1. Harina Primero, vierte una cantidad adecuada de harina en un recipiente y prepara la levadura. La levadura y la harina se deben mezclar en proporción. Está en las instrucciones, así que no entraré en detalles.

2. Derretir la levadura con agua tibia a unos 40 grados.

3. Vierte lentamente el agua derretida en el recipiente que contiene la harina y remueve con las manos mientras viertes.

4. Amasar la harina hasta obtener una masa suave.

5. Cubrir la masa con un paño de algodón húmedo y dejar que se despliegue durante aproximadamente una hora. La razón por la que se cubre con tela es para evitar que la capa superior se agriete cuando se levanta la cara.

6. Preparar primero los ingredientes, zanahorias, tofu fino, ternera, fideos de boniato. Lávalos y resérvalos.

7. Picar la carne para el relleno, picar las zanahorias y el tofu fino para formar la masa, y dejar suficiente tiempo entremedio para hacer el relleno.

8. Blanquear los fideos de boniato con agua hirviendo hasta que estén tiernos. No lo ablandes demasiado porque quedará pegajoso.

9. Cortar las cebolletas y el jengibre en rodajas.

10. Sacar el anís estrellado y los granos de pimienta y reservar.

11. Cortar los fideos remojados en trozos pequeños.

12. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco más de lo habitual para cocinar.

13. Sofreír el anís estrellado y la pimienta de Sichuan y sacarlos. No, deja el aceite.

14. Saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes.

15. Vierta el relleno de carne y mezcle uniformemente.

16. Cuando la carne se ponga blanca, vierte los fideos picados.

17. Verter los fideos, sofreír uniformemente, añadir la cantidad adecuada de sal, sofreír las trece especias, la salsa de soja y la esencia de pollo.

18. Cuando los fideos cambien de color y se oscurezcan un poco, añade las zanahorias picadas y el tofu, apaga el fuego y revuelve uniformemente. La razón por la que apago el fuego es porque hay que cocinarlo al vapor más tarde y las zanahorias se pudrirán si se cocinan demasiado.

19. Hacer la masa

20. Amasar la masa uniformemente y reservar.

21. Cortar en fideos pequeños

22 Después de eso, estirar la masa. Intente enrollarlo más grueso en el medio y más delgado en ambos lados. Esto hará que sea más fácil de envolver y no se rompa.

23. Este es un panecillo hecho por otra persona y apenas puedo hacerlo.

24. Ponga una cantidad adecuada de agua en la vaporera, y lo mejor es ponerle un trozo de tela de algodón, para que los bollos al vapor no se pudran fácilmente debido al fuerte vapor durante la cocción. Coloque los bollos envueltos, cubra y cocine al vapor durante unos 20 minutos, apague el fuego, cocine a fuego lento durante 2 minutos y luego abra la tapa.

25. Caliéntalo en una olla por la mañana y sírvelo con gachas para disfrutar de un maravilloso desayuno.