Remojar el loto nevado de Tianshan en leche
Remojar 2 cucharadas y media de yacón en leche fresca durante 24 horas. Vierta el yacón remojado en leche en el filtro y la leche fluye a través del filtro hacia el recipiente. Luego enjuague el yacón en el filtro con agua hervida fría, agregue media libra de leche fresca para continuar en remojo y luego cubra con una capa de gasa. Es mejor tomar leche remojada de yacón por la noche antes de acostarse. No beba otros productos lácteos durante este período. Durante el período en que se deja de beber leche de yacón, el yacón debe filtrarse, lavarse y reemplazarse con leche fresca como de costumbre.
Las campanillas empapadas en leche no deben sellarse ni colocarse en el frigorífico. Deben colocarse en una habitación ventilada y fresca. La leche obtenida del yacón tiene un sabor amargo. Si no te gusta el sabor, puedes añadir un poco de miel al beberlo, pero no azúcar. El loto de nieve se empapa en leche y no se le permite entrar en contacto con hierro o metal. Lo mejor es utilizar platos o cristalería de porcelana. En términos generales, el loto de las nieves se puede remojar en leche de forma continua durante un mes.