¿Cómo hervir los frijoles blancos?

Los frijoles blancos grandes deben remojarse primero y luego hervirse para evitar que se cocinen demasiado. El siguiente es el método específico:

Materiales de preparación: 250 gramos de judías blancas, una pequeña cantidad de Agaricus blazei, 1 trozo de manitas de cerdo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.

1. Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en una olla y reservar.

2. Lavar las manitas de cerdo cocidas, ponerlas en una olla con agua fría, añadir el Agaricus blazei y las rodajas de jengibre y seguir cocinando a fuego alto.

3. Lavar las judías blancas y ponerlas en remojo en agua durante 20 minutos.

4. Pon los frijoles blancos grandes en la cacerola, reduce el fuego al mínimo y continúa cocinando la sopa a fuego lento, tardará unas tres horas.

5. Saca la sopa de pezuña de alubias blancas cocida de la olla y ponla en un bol y ya podrás empezar a comer.