Durante el comienzo del invierno, ¿cuáles son las diferencias entre las bolas de masa que se comen en el norte y en el sur?
Como sureños, comemos bolas de masa con menos frecuencia entre semana. Sin embargo, al igual que los norteños, también tienen la costumbre de comer bolas de masa durante el comienzo del invierno. Sin embargo, las bolas de masa hechas en el sur y el norte son muy variadas. diferente. Gran brecha. Hay tres diferencias principales entre las albóndigas hechas por los sureños y las del norte:
1. Los envoltorios de las albóndigas son diferentes.
Los sureños realmente no son buenos para darles forma a los envoltorios de las albóndigas, al menos la mayoría. la gente quiere hacer bolas de masa, básicamente van al mercado de verduras a comprar envoltorios de bolas de masa por unos pocos yuanes y las preparan en casa. Sin embargo, los norteños son diferentes. Todos extienden la masa ellos mismos. Como sureño, cada vez que veo a los norteños usando sus habilidades especiales para extender la masa, me siento particularmente increíble. Entonces, cada vez que siento que las albóndigas que como no son muy sabrosas, después de todo, no hago la masa yo mismo, ¡pero todavía no son muy sabrosas!
2. Los rellenos de bola de masa son diferentes
Los rellenos de bola de masa que les gusta comer a los sureños son algo diferentes a los del norte. Por ejemplo, a mí me gusta comer rellenos de bola de masa que tienen un sabor más ligero. como carne de cerdo, castañas de agua, rellenos de maíz, etc.; los rellenos de bola de masa que a los norteños les gusta comer son diferentes. Puede que les guste comer rellenos de puerro, cebollín u otros rellenos con fragancia. En resumen, las preferencias de los sureños son bastante diferentes de las de los sureños, y los rellenos de bolas de masa hechos por los sureños generalmente tienden a ser tiernos y no grasosos, por lo que elegirán carne de cerdo más magra como relleno, mientras que los norteños pueden elegir carne de cerdo más grasa para el relleno.
3. Las formas de comer bolas de masa son diferentes
La diferencia entre los sureños que comen bolas de masa y los norteños también se refleja en los métodos específicos de alimentación. Por ejemplo, como sureño, normalmente me gusta comerlo con salsa de cáscara amarilla, que realmente combina perfectamente. Pero a la gente del norte probablemente no le guste. Después de todo, no tienen muchas frutas como el Huangpi, por lo que es posible que no les guste mucho la salsa Huangpi. A muchos norteños que conozco les gusta comer salsa de sésamo, vinagre, etc., y los usan como condimento para comer con bolas de masa. Por eso, cuando los sureños y los norteños comen bolas de masa juntos, todavía existen muchas diferencias.