Hacía demasiado calor, así que preparé una olla de "guiso de papa". Fue simple y fácil de cocinar en una sola olla.

Ya casi es de noche, el clima es cada vez más caluroso y cocinar se está convirtiendo gradualmente en una tarea ardua. A veces quiero ahorrarme el trabajo y pedir comida para llevar, pero con niños en casa puedo comer una o dos veces de vez en cuando. Si lo como todos los días, todavía no estoy saludable. Finalmente tuve que cocinarlo yo mismo. En verano, a las familias les gusta elegir algunos platos sencillos y rápidos de cocinar, como varios platos fríos y verduras al vapor. No es necesario permanecer mucho tiempo en la cocina, cocinar de forma sencilla es muy refrescante. Además, el arroz guisado también es un "visitante frecuente" en casa. Hay verduras y arroz estofados, que son sanos y nutritivos, y a los niños también les gusta comerlos.

No hay ingredientes fijos para el arroz guisado y diferentes ingredientes tienen diferentes sabores. El arroz estofado hecho con mariscos es delicioso, el arroz estofado hecho con costillas de cerdo es delicioso y el arroz estofado hecho con tocino es rico y delicioso, lo que puede abrir el apetito incluso si hace calor. Después de que el arroz absorbe el aroma de las verduras y la carne, cada grano de arroz se vuelve esponjoso y delicioso, lo que hace que la gente quiera comer cada vez más. Permítanme compartirles un arroz guisado con patatas que mi familia suele comer en verano, con patatas tiernas y de color amarillo.

Ingredientes: 2 patatas, 1 zanahoria, 5 champiñones, 1 chorizo, 2 dientes de ajo.

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de cocción. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos. Corta la salchicha en trozos. Lavar la superficie de las setas y cortarlas con un cuchillo en cruz. Picar las chalotas y picar el ajo.

Consejos: Si las patatas no están cocidas inmediatamente después de cortarlas, puedes ponerlas en remojo en agua para evitar que se oxiden y ennegrezcan.

2. Añade un poco de aceite a la olla, vierte el ajo picado y el puerro en el aceite, sofríe las patatas y las zanahorias y sofríe durante 1 minuto aproximadamente.

3. Vierta los champiñones y las rodajas de salchicha, agregue 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, agregue una cantidad adecuada de agua y apague. el calor después de que hierva la sopa de verduras.

Consejos: La cantidad de condimento aquí puede ser un poco mayor de lo habitual al cocinar. La sopa de arroz se usará para guisar el arroz. Esto hará que el arroz guisado tenga mejor sabor y fragancia.

4. Después de lavar el arroz, viértelo en la arrocera sin añadir agua. Coloque las verduras recién fritas directamente sobre el arroz y vierta la sopa de verduras en la arrocera. La cantidad de sopa de verduras es la misma que la habitual cuando se cuece arroz al vapor. A continuación, presione el botón de cocción y, cuando el arroz esté cocido, estará listo un fragante plato de arroz guisado con patatas.

——Lao Jing dijo——

Muchos amigos han visto la “versión simplificada” del arroz estofado en Internet. No hay pasos de cocción y es más sencillo que este arroz guisado con patatas. Después de cortar todos los ingredientes, viértalos directamente en la arrocera, agregue Laoganma, varios condimentos y agua y comience a guisar. Probé este método en casa antes y sentí que el sabor sería peor sin agregar un poco de aceite y agua. Freír brevemente y luego guisar.