¿Cuáles son las especialidades nacionales del pueblo Zhuang?
Arroz Zongzi: El arroz Zongzi es uno de los platos de arroz favoritos del pueblo Qingtang Zhuang. El método de hacer arroz al vapor es muy particular. El paso principal es lavar el arroz, ponerlo en un vaporizador de arroz especial y luego ponerlo en una olla grande llena de agua para cocinar. Como se cuece al vapor, no se cocina. . Triturar el arroz. Debido a los diferentes métodos de cocción, este tipo de arroz tiene las características de color, fragancia, sabor delicioso, buen sabor y sin fuego. Es muy querido por el pueblo Zhuang en Qingtang, especialmente durante el Año Nuevo, festivales, bodas y. En bodas, el arroz al vapor es indispensable.
Arroz negro: El arroz negro se recoge de hojas negras y frijoles de rata en la montaña, se mezcla con arroz glutinoso y luego se cocina. El arroz negro se vuelve negro después de cocinarlo, pero la textura y el sabor siguen siendo muy buenos. Es una famosa especialidad de Zhuang en el municipio de Qingtang Zhuang, especialmente el octavo día de abril.
Arroz de comienzo del verano: El arroz de comienzo de verano es un tipo de arroz que al pueblo Zhuang en las áreas de Guanyinshan, Lijia, Beijia y Huanglu del municipio de Qingtang Zhuang le gusta especialmente comer. Cada vez que comienza el verano en el calendario lunar, los aldeanos locales usan agua hirviendo para hervir las hojas de arroz amarillo cortadas y secas el año anterior. Después de enfriarlas, agregan arroz glutinoso y lo remojan hasta que esté dorado, y luego lo cocinan. El arroz cocido es de color dorado, de color delicioso y tiene ciertos efectos en el cuerpo humano para prevenir enfermedades y eliminar insectos.
Carne de perro guisada: a la gente del municipio de Qingtang Zhuang le gusta especialmente comer carne de perro, y es un manjar étnico muy singular. La carne de los perros criados localmente es particularmente tierna debido a la influencia del agua, el suelo y la crianza. Para el guiso de carne de perro se utilizan perros que pesan entre 10 y 15 kilogramos. Después de ser sacrificados y sin pelo, se ahúman y se asan con tallos fragantes hasta que se doren. Tenga cuidado de no utilizar un fuego demasiado fuerte, de lo contrario la piel se agrietará. Luego retire los órganos internos, córtelos en trozos pequeños, mezcle con hierbas, jengibre, ajo y otros condimentos con aceite de té crudo y sofría hasta que estén fragantes. Luego agregue una cantidad adecuada de agua y tofu acuático al guiso. Estará listo para comer en más de una hora. Es fresco y delicioso, dejando un fragante aroma en los dientes y un regusto interminable.
Tofu relleno: También llamado tofu relleno. La soja abunda en el área de Qingtang Zhuang. Usan la soja para hacer delicias con sabor. Primero trituran la soja para hacer tofu y luego usan mitad de grasa y mitad de grasa. La panceta de cerdo magra, las cebollas aromáticas, el cilantro y otras especias se mezclan con sal refinada para hacer el relleno y se rellenan. Es un manjar de sabor popular.
Cordero estofado: El cordero estofado también es una comida particularmente favorita de la gente del municipio de Qingtang Zhuang. Tiene un estilo único de delicadeza étnica. Las cabras se crían localmente y pastan principalmente en las montañas. Debido a que solo comen pasto y se ven afectadas por el agua, la carne es particularmente tierna y es la primera opción como alimento libre de contaminación.
Las delicias de los Zhuang se forman en su producción y vida a largo plazo, y se distribuyen principalmente entre las familias de las zonas rurales. Sólo en las aldeas de los Zhuang se pueden probar las verdaderas delicias de los Zhuang. La rica cultura alimentaria del pueblo Zhuang aún no se ha explorado en profundidad y la gente realmente no ha probado mucho. Sólo mediante una mayor comprensión en el futuro la comida y la cultura alimentaria de Zhuang podrán brillar más y mejor...