Cocinar en la cocina

Si los quitas tardarán más en cocinarse. No quitárselo es el efecto de una olla a presión, ahorrando tiempo. No cocine demasiado en horarios normales, porque el arroz se deteriora fácilmente y se vuelve blando después de calentarlo muchas veces, lo que facilita su digestión y provoca una mayor respuesta de azúcar en la sangre después de las comidas. Si las condiciones lo permiten, lo mejor es terminar la comida preparada el mismo día.

Descargue el vapor generado en la olla a tiempo para evitar que la presión del vapor abra la tapa y afecte la calidad del calentamiento del arroz. Si el vapor de la olla no se descarga a tiempo, la tapa se descargará; ser empujado para abrirse. En este momento, la tapa no se puede volver a tapar después de que se agote el vapor, lo que provocará una pérdida excesiva de vapor y, en última instancia, el arroz al vapor tendrá humedad insuficiente y una textura dura.

Datos ampliados

Los componentes de control de temperatura de la arrocera incluyen un sistema de control de temperatura bimetálico y un sistema de control de temperatura de material magnético. El primero no es tan seguro y confiable como el segundo.

Las arroceras eléctricas se dividen en tipos combinados e integrales según la estructura de la olla, según la presión en la olla, se pueden dividir en tipo de baja presión (0,04 MPa) y presión media; tipo (0,1 MPa) y tipo de alta presión (0,15 ~ 0,2 MPa). Según la forma de calentar los alimentos, se pueden dividir en calentamiento directo y calentamiento indirecto.

Si el arroz se almacena durante mucho tiempo, es fácil que cambie su sabor. El arroz cocinado con arroz añejo no sólo carece del aroma ceroso y ligero, sino que además no sabe muy bien. Lavar el arroz varias veces con agua antes de cocinarlo. Aunque el color del arroz parezca blanco, su nutrición se ve afectada.

La estructura superficial de los granos de arroz está compuesta principalmente por celulosa y proteínas. Al cocinar arroz en una olla a presión, el vapor y el agua de la olla a presión penetrarán en los granos de arroz de manera más efectiva y uniforme. Los granos de arroz se descompondrán y desnaturalizarán rápidamente, lo que hará que el cuerpo los absorba fácilmente.