¿Cómo hacer Sopa de Cerebro de Cerdo Gastrodia y cómo procesar el cerebro de cerdo...?
Las materias primas son 1 cerebro de cerdo, 10 gramos de gastrodia elata y 15 gramos de casia.
Preparación: Poner los tres sabores de la montaña en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 1 hora, guisar hasta obtener una sopa espesa, retirar la gastrodia elata y la casia.
La forma de tomarlo es comerse el cerebro y beber sopa. Se puede consumir en 2-3 porciones. Se debe tomar con regularidad.
Eficacia: calma el hígado y somete el yang. Es adecuado para dolores de cabeza del yang del hígado, mareos, hinchazón y dolor, irritabilidad y sueño inquieto. Suplemento del reportero 2009-04-27 13:24 Ingredientes: 1 cerebro de cerdo, 10 gramos de Gastrodia elata y 15 gramos de Cassia.
Condimento:
Método: Poner los tres ingredientes juntos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 1 hora, guisar hasta obtener una sopa espesa, retirar la gastrodia elata y casia.
Características: calma el hígado y calma el yang. Es adecuado para dolores de cabeza del yang del hígado, mareos, hinchazón y dolor, irritabilidad y sueño inquieto.
Consejo: Come sesos y bebe sopa. Se puede consumir en 2-3 porciones. Se debe tomar con regularidad.
Ingredientes: Un paquete de sesos de cerdo frescos, guiso de Gastrodia elata, un poco de jengibre, sal refinada, pimienta, esencia de pollo y cantidades adecuadas de azúcar de roca.
Método: 1. Utilice palillos para limpiar el cerebro del cerdo, la sangre, los tendones y los huesos rotos, y enjuague para eliminar la sangre.
2. Blanquear los sesos de cerdo y remojar en agua los ingredientes del guiso Gastrodia y limpiarlos.
3. Agregue el cerebro de cerdo, los ingredientes del guiso de Gastrodia elata y el jengibre a la olla, cocine durante 50 minutos, agregue sal, esencia de pollo, pimienta y azúcar de roca al gusto. Materiales necesarios]
15 gramos de gastrodia elata, 1 cerebro de cerdo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
[Proceso de cocción]
1. Remojar la gastrodia elata, cortarla en rodajas finas, lavar los sesos de cerdo, ponerlos en un recipiente esmaltado, añadir las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta, MSG y sal.
2. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, coloque el recipiente de porcelana esmaltada en el agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Ingredientes para la sopa de gastrodia y cerebro de cerdo: Gastrodia elata, cerebro de cerdo, dátiles rojos, longan y rodajas de jengibre. Cocine a fuego lento la sopa durante tres horas. Es muy tonificante para el cerebro. 30 gramos de Polygonatum odorifera, 9 gramos de semillas de Cassia, 3 gramos de Chuanxiong, 300 gramos de costillas de cerdo y 100 gramos de carne magra de cerdo. Condimento: cantidades adecuadas de jengibre, ajo picado y vino para cocinar. Método: Decocción de la medicina tradicional china antes mencionada y quitar los residuos, tomar el jugo y reservar lavar las costillas de cerdo y machacarlas finamente, lavar y cortar la carne de cerdo en rodajas finas; Poner las costillas de cerdo, la carne de cerdo, el jengibre y el ajo picado*** en una cacerola de cerámica (o de cristal) y calentar al fuego hasta que hierva. Sacar la espuma, el jengibre y el ajo picado, añadir el brebaje preparado. y póngalo al fuego. Cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la carne esté cocida, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y el glutamato monosódico y mezcle bien. Prepara platos, come carne y bebe sopa, dos veces al día. Funciones e indicaciones: Tonificar el cerebro y calmar los nervios, y reconciliar el qi y la sangre. Indicado para deficiencias mentales, debilidad tras una enfermedad, mareos, insomnio, olvidos, fatiga, etc.