Costumbres y comida durante la Gran Fiesta del Verano
1. Comer gelatina de hierba. Muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de "comer hierba de hadas" durante la temporada de verano. La gelatina de pasto, también conocida como pasto gelatinoso y pasto gelatinoso, es una planta herbácea perteneciente a la familia Lamiaceae y es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su milagroso efecto aliviador del calor, se la conoce como la "hierba de las hadas". Después de secar sus tallos y hojas, se puede convertir en gelatina, que en Guangdong se llama gelatina y es un postre veraniego.
2. Comer platos fríos de verduras. A los sureños también les gusta comer una variedad de platos vegetarianos fríos antes y después del Gran Festival de Verano. La mayoría de ellos son platos sencillos y económicos de preparar, como brotes de soja, tofu frito y frijoles fríos. Todos tienen un sabor fresco y fresco. que puede abrirte el apetito. También hay tres platos fríos desmenuzados que se condimentan con algas, pimientos verdes y rojos con salsa de soja, vinagre, jengibre picado, etc. Es una buena bebida con vino de verano. También se puede ver pescado, brotes de bambú de invierno y. pato asado en frío tres platos desmenuzados en el banquete.
3. Consume lichis, cordero y cereales de arroz. La gente de Putian, provincia de Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz durante la temporada del Gran Calor, que se llama "Gran Calor Guo". Algunas personas dicen que comer lichis durante el verano tiene tanto valor nutricional como comer ginseng. El arroz glutinoso se mezcla con arroz blanco koji y se deja fermentar y se convierte en arroz glutinoso. En un día caluroso, se corta en trozos y se cocina con un poco de azúcar moreno. Se dice que puede "reponer la vitalidad". El día en que llega el gran calor, los familiares y amigos suelen regalarse lichis y cordero.
4. Bebe melón añejo de invierno y sopa de hojas de loto frescas. En Guangdong, especialmente en el delta del río Perla, casi todos los hogares preparan sopa de verano en los días calurosos de verano o en el clima caluroso. La sopa de melón de invierno de Laos y hojas frescas de loto alivian el calor del verano es una sopa popular tradicional en Guangdong para aliviar el calor del verano. Se compone principalmente de melón viejo de invierno, hojas frescas de loto y judías adzuki.
5. Tofu de hierba frito. En Wenzhou es costumbre freír tofu de hierba verde durante el intenso calor del verano. El tofu de hierba verde se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como jalea de hierba, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva, que se decocen en forma de tofu. Se puede comer después de enfriarse. Es refrescante y desintoxicante, lo que promueve el cuerpo. líquidos y calmar la sed. En el pasado, muchas familias podían preparar sus propias comidas.
6. Beber té de jengibre. El jengibre horneado al sol, beber té de jengibre y comer jugo de jengibre mezclado con huevos son las costumbres alimentarias de la gente de Taizhou durante el Gran Calor. Debido a que el jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo, se ha transmitido de generación en generación. Es muy popular entre la gente en Taiwán comer gelatina y piña en el día de mucho calor. La leyenda dice que las piñas son las más deliciosas en este momento. La gelatina también es un refrigerio local famoso y tiene el efecto de aclarar. Calor y desintoxicante.
7. Comer pollo. Los sureños tienen la costumbre de comer pollo en los días calurosos. Existe un método tónico popular tradicional, que consiste en comer pollo cuando hace calor. El pollito contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que es beneficiosa para los niños en el período de crecimiento y desarrollo y para las personas de mediana edad y ancianos cuyos niveles hormonales han disminuido. Agregar una cantidad adecuada de jengibre al hacer pollo puede ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano en verano, permitiendo que el cuerpo humano se adapte al ambiente externo y desempeña un papel en la deshumidificación y fortalecimiento del cuerpo.
8. Beber sopa de pato vieja. Una receta de comida que circula ampliamente en el norte y el sur es el tónico de pato viejo durante el gran calor del verano. El pato viejo se cuece a fuego lento y luego se agrega a la sopa con raíz de loto, melón de invierno, fruta de gorgona y semilla de coix para aliviar el malestar. calentar y nutrir. El pato viejo es un buen tónico en verano. No solo es rico en nutrientes, sino que también, debido a que vive en el agua durante todo el año, es de naturaleza más fresca y tiene el efecto de nutrir el yang de los cinco órganos internos. el calor causado por la fatiga, nutriendo la sangre y el agua, nutriendo el estómago y promoviendo el líquido.
9. Beber té Fu. Después de que llega el calor del verano, uno de los hábitos de la gente para combatir el calor es beber té Fu. Especialmente en Jiangxi y otros lugares, la gente tiene la costumbre de beber té Lei en los días calurosos de verano. Muchas personas también preparan té de ébano seco. ébano en sus patios traseros.
10. Come piñas. Durante la Gran Temporada de Verano, Taiwán tiene la costumbre de comer piñas. La gente cree que las piñas son las más deliciosas durante esta temporada. Además, la pronunciación Hokkien de piña es la misma que "Wanglai", por lo que también se utiliza como símbolo de oración por la paz, la prosperidad y la prosperidad empresarial.
11. Beber oveja de verano. En muchas zonas de Shandong, existe la costumbre de "beber oveja de verano" (es decir, beber sopa de cordero) el día en que llega el Gran Calor. En la ciudad de Zaozhuang, muchos ciudadanos van al restaurante local de sopa de cordero para "beber cordero caliente" en los días calurosos.