Hace demasiado calor y hay muchas pequeñas burbujas en la miel, como en la cerveza. ¿La miel es impura?

La forma de identificar esta burbuja normal es sencilla. Estas espumas son espumas flotantes muy finas y generalmente no tienen burbujas grandes. Además, el sabor de la miel es normal, no hay sabor amargo y no hay alcohol parecido a la levadura. Otro tipo de burbuja es anormal.

Esta burbuja anormal es provocada por la fermentación y deterioro de la miel. La fermentación de la miel es causada por la proliferación de levaduras en la miel. Si has cocinado bollos al vapor antes, lo sabrás. Cuando la levadura se reproduce, producirá una gran cantidad de dióxido de carbono y sustancias ácidas. El método para identificar estas burbujas también es muy sencillo. Estas burbujas suelen ser muy grandes, capa por capa, a veces revientan la botella y tienen un olor agrio único a levadura o alcohol.