Cómo hacer pasta cremosa con salsa blanca de champiñones

Leche cremosa de cabra (si no está disponible, use leche de vaca)

Sal de mesa

Queso mozzarella Queso parmesano

Yemas de huevo y Tocino

Pasta de Champiñones nº7

Pasos para hacer Pasta Cremosa de Salsa Blanca de Champiñones

1 Prepara todos los ingredientes: una lata de nata ligera, una. lata de leche de cordero o de vaca (la leche de hazaña es más fragante), queso mozzarella, queso parmesano, 1 huevo crudo, tocino, champiñones picados.

2. Batir el jugo de la yema de huevo: Separar una yema de huevo y remover hasta que esté lo suficientemente espesa como para dibujar.

3. Hervir la pasta: Poner la pasta en agua hirviendo y cocinar durante 8-9 minutos, añadir sal. Cocer, retirar y escurrir.

4. Mientras cocinas los fideos, prepara las guarniciones: escalda los champiñones en agua hirviendo, luego agrega mantequilla a la olla, agrega el tocino y sofríe, y finalmente agrega los champiñones previamente escaldados y salteados.

5. Echar menos de la mitad de la nata fresca en la olla, después añadir la leche de cabra y la sal, y por último añadir la pasta y sofreír. Después de la primera cosecha de jugo, agregue un poco de crema fresca y queso mozzarella (un poco más de queso feta y crema fresca para evitar que quede demasiado seco).

6. Después de fumar el queso, apaga el fuego y, mientras revuelves, vierte el huevo líquido preparado previamente (asegúrate de apagar el fuego antes de verter y sigue revolviendo, ¡de lo contrario se formarán grumos! )

7.Finalmente espolvorear con queso parmesano.

Instrucciones Pasta con Cremoso de Champiñones y Salsa Blanca 88. ¿Sirviendo~?

Consejos

No importa si no lleva queso parmesano, el sabor general no se verá afectado. La pasta nº7 se puede sustituir por cualquier tipo de pasta.