Deliciosos fideos picantes
Ingredientes: 4 calamares, 2 fideos, 15 pimientos verdes encurtidos. Cebollas, jengibre y ajo, pimiento rojo. Salsa picante chica, pasta de frijol, tres trozos y dos tiras finas. Prepara tus guarniciones favoritas (champiñones enoki, patatas, verduras, etc. Si los fideos son frescos, lo mejor es utilizar los frescos del supermercado).
Condimentos: sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo.
Los pasos son los siguientes
1. Añade el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos encurtidos y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega dos cucharadas de salsa de chile, una cucharada de pasta de frijoles, sofríe los calamares y sofríe dos palitos de acacia.
2. Vierta agua hirviendo en la olla. Después de que el agua hierva durante dos minutos, agregue los champiñones enoki, las rodajas de papa y los fideos.
Agrega a la olla una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de soja y media cucharada de esencia de pollo. Agrega las verduras y la sal. (La mayoría de los pimientos encurtidos tendrán un sabor salado después de cocinarlos, por lo que puedes probarlos primero).
Finalmente, colócalos en un tazón grande y espolvoréalos con cebolla verde picada.