Cómo hacer una deliciosa gelatina de panela y frijoles negros, sencilla y fácil.

Condimentos

Jalea de frijol negro

50g

Agua limpia

1200g

Condimentos

Azúcar moreno

Una cantidad adecuada

Osmanthus

Una cantidad adecuada

Yogurt

Cantidad adecuada

Pasos

1. Pesar 1200 gramos de agua y reservar.

2.Preparar 50g de gelatina de judías negras.

3. Vierta unos 300 g de agua, derrita la gelatina y revuelva hasta obtener una pasta fina sin semillas.

4. Vierte el agua restante en un cazo de leche pequeño.

Agrega el azúcar moreno

6. Después de que el azúcar moreno cocido se derrita por completo, vierte la pasta de gelatina de frijoles negros y revuelve mientras viertes.

7. Mantén la pasta de gelatina hirviendo a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos.

8. Verter la gelatina cocida en un bol de porcelana mientras esté caliente (siempre que sea un recipiente resistente a altas temperaturas).

9. Una vez que la gelatina se haya enfriado por completo, se puede guardar en el frigorífico.

Consejos

1. Según la proporción de gelatina y agua 1:25, si quieres un sabor más elástico, debes reducir la cantidad de agua.

2. Pasta de gelatina Al verter agua en una olla con agua hirviendo, revuelva mientras vierte para evitar que el fondo de la olla se queme. El proceso de cocción no debe...(expandirse)