¿La receta clásica del manjar del mercado nocturno de castañas salteadas con azúcar?

Hay muchas formas de hacer castañas. Algunas personas cortan las castañas que compran en casa con un cuchillo y las cuecen directamente. El sabor de las castañas hervidas es más ligero, pero no te enfadan al comer. También tiene un sabor delicioso guisado con carne o directamente en sopa. Hoy te compartiré una forma sencilla y deliciosa de hacer castañas asadas con azúcar. Sabe igual de deliciosas que las que se compran en las tiendas. A continuación te haré una receta para hacer castañas fritas con azúcar.

Materia prima:

1 gato de castañas.

Condimento:

15 gramos de azúcar, 5 gramos de aceite de cocina.

Proceso de elaboración:

1. Echar las castañas en agua limpia y lavarlas dos veces. Lavar y escurrir el agua y ponerlas en un bol para su posterior uso.

2. Coloca las castañas sobre la tabla de cortar, con el lado plano hacia abajo, y luego haz un corte con un cuchillo. Lo mejor es cortar la castaña entera por la mitad. .

3. Cortar todas las castañas y verterlas en la olla. Vierte 15 gramos de azúcar y 5 gramos de aceite de cocina.

4. Vierta una cantidad adecuada de agua hasta cubrir las castañas, revuelva uniformemente con una cuchara, luego hierva a fuego alto, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos. .

5. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa y sofríe rápidamente hasta que se seque la sopa.

6. Luego enciende el fuego medio y sofríe continuamente hasta que las castañas estén caramelizadas y la superficie brillante. Una vez hecho, sácalo de la sartén.

Las castañas asadas con azúcar están listas. Es sencillo y delicioso. Se cocina en diez minutos. Queda dulce y pegajoso, con un fuerte aroma a caramelo. No es bueno para comer, y el sabor es excelente.

Consejos:

1. Puedes usar un cuchillo para cortar las castañas en una abertura recta, o puedes usar tijeras para cortar una cruz. La abertura debe ser más grande y tú. Debes prestar atención a la seguridad al cortar. No te cortes las manos.

2. Al hervir las castañas, el agua apenas las cubre. Finalmente, sofreír de 2 a 3 minutos para que adquiera el aroma a caramelo. Las castañas fritas con azúcar quedan deliciosas y no irritan.