¿Las cebollas verdes y las chalotas son la misma planta?

La relación entre las cebolletas y las chalotas es ciertamente inusual, pero definitivamente no es ontológica. No son la misma especie. Todos pertenecen al género Allium de la familia Liliaceae y son subespecies diferentes.

Existen diferencias obvias en las características de apariencia entre las cebollas verdes y las chalotas. Las cebollas verdes son mucho más grandes que las chalotas. El diámetro del tallo de las cebollas verdes debe ser de unos 2 cm, los tallos de las flores deben ser gruesos y la longitud de los tallos debe estar entre 30 y 50 cm, o incluso más. Algunas cebollas verdes en Shandong pueden alcanzar unos 100 cm. La parte superior de la chalota son hojas verdes y la parte inferior es cebolla verde. Tiene aproximadamente el mismo grosor que los palillos y es relativamente corta, generalmente de unos 20 centímetros.

Las cebolletas y las chalotas tienen diferentes zonas de distribución, y se cultivan mayoritariamente en el norte de mi país. Para las familias del norte, las cebolletas son una verdura imprescindible en invierno. Las cebollas se cultivan y se comen principalmente en el sur de mi país, y la gente del sur las come más.

Las cebolletas y las chalotas tienen un sabor completamente diferente. Las cebollas verdes son picantes y a menudo se usan como condimento. Cuando se usan en maceta, estimulan su aroma único. Se fríen con la comida o se enrollan en tortitas. Las cebolletas tienen un sabor fragante y generalmente se comen como condimentos, como cebolletas mezcladas con tofu, cebollas verdes picadas mezcladas con plántulas o salteadas y espolvoreadas con cebollas verdes picadas para adornar los platos.