¿Qué son las minas terrestres?

Otro nombre

No mucho, Herradura

Nombre científico

Herradura

Tuberosa

Familia y Género

Cyperaceae

Horsehoe

Resumen: Nombres comunes:

Sinónimos: Buji, Herradura (Fujian)

Nombre científico: Castaño de Agua Pinyin: bí qí (tres tonos y cuatro correctos)

Nombre científico: Castaño de Agua

Cyperaceae, familia de los Castaños de Agua.

El castaño de agua de Cyperaceae es una hierba perenne de aguas poco profundas con bulbos a modo de hortaliza. En la antigüedad se llamaba Fumi (Fumi), comúnmente conocido como herradura, y también llamado castaño. Debe su nombre porque su forma se asemeja a la herradura y al castaño. Llamarla herradura sólo se refiere a su apariencia; se parece a una castaña, no sólo en la forma, sino también en el sabor, los ingredientes y las funciones y porque da fruto en el barro, se le llama castaña. La piel de la castaña de agua es de color negro púrpura y la pulpa es blanca. Tiene un sabor dulce, jugoso, crujiente y delicioso. Desde la antigüedad, se la conoce como el Sydney subterráneo y los norteños lo consideran ginseng de Jiangnan. Las castañas de agua pueden considerarse tanto una fruta como una verdura y son un producto popular de temporada.

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