Más imágenes te enseñarán cómo hacer un pescado en escabeche casero, recuerda marcarlo como favorito y seguirlo.

Comer pescado en invierno se ha convertido en una receta secreta para el cuidado de la salud. La mayor parte de la grasa del pescado son ácidos grasos insaturados. Las cadenas de carbono de los ácidos grasos insaturados son relativamente largas y tienen un muy buen efecto reductor del colesterol. . Comparte una receta de pescado en escabeche, ***24 pasos:

1/24. Coge una carpa herbívora, lávala y quítale las escamas.

24/2 Desembalar el chucrut, lavarlo y cortarlo en gajos.

3/24. Preparar las láminas de ajo picado, las hojas de ajo picadas y la cebolleta.

24/4. Preparar hinojo, pimiento y pimiento rojo. No quedará demasiado picante si no se corta el pimiento rojo.

24/5. A continuación, ocúpese de la carpa herbívora. Coloque el pescado en posición horizontal como se muestra en la imagen 1 y use un cuchillo para cortar la parte posterior desde la cabeza hasta la cola. Dibuja una línea al lado de las espinas de pescado para facilitar el siguiente paso.

6/24 Luego haz un corte plano desde la cola hasta la cabeza del pescado. Avanza con un movimiento de balancín.

24/7. Cortar hasta las branquias del pescado.

8/24 Corta la otra mitad de la misma forma.

24/9. Luego cortamos los huesos y la cabeza y los juntamos con el chucrut.

24/10. Cortar las espinas de la panza de pescado y cortarlas en trozos pequeños.

24/11. Luego, utiliza el cuchillo diagonal para filetear el pescado desde la cola. También se mueve hacia atrás en forma de sierra.

24/12 Añade al pescado fileteado una clara de huevo, una cucharada de maicena y una cucharada de aceite.

13/24 Añadimos la cantidad adecuada de pimienta y sal.

14/24 Luego, amase uniformemente con las manos, en el sentido de las agujas del reloj, amase durante tres minutos y luego déjelo reposar para su uso.

15/24. Echar aceite en la olla y sofreír a fuego lento los ajos laminados, las cebolletas, la pimienta de Sichuan y los pimientos secos.

16/24. Añadir el chucrut y las espinas de pescado y sofreír. (Puedes poner los pimientos encurtidos juntos en la olla en este paso)

17/24. Después de hervir, agregue vinagre, sal y salsa de soja ligera y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

18/24. Luego sacar el chucrut y las espinas del pescado.

19/24. Luego añade los filetes de pescado a la olla y cocina durante cinco minutos.

20/24 Una vez cocidos los filetes de pescado, sácalos con una espumadera y colócalos en un bol grande.

21/24. Luego vierte la sopa.

22/24. Agrega la cebolla, los chiles y las semillas de sésamo blanco.

23/24. Calentar el aceite en una sartén limpia. (También puedes añadir un poco de pimiento rojo)

24/24 Por último, verter aceite caliente por encima.

Consejos:

1. Si quieres ser perezoso, puedes filetear el pescado y dejar que el vendedor de pescado se encargue de ello.

2. El supermercado tiene todos los ingredientes del pescado en escabeche. Si te gusta algo con sabor fuerte, puedes seguir los pasos.

3. Si te gusta más picante, puedes añadir unos pimientos encurtidos y ácido y cocinar juntos.