¿Cuáles son los snacks especiales en Tianjin?

Hay panecillos Goubuli al vapor, giros de Tianjin y pasteles fritos con forma de oreja.

Go Believe/Goubuli bollo al vapor es un bocadillo tradicional en Tianjin, China, que es famoso tanto en el país como en el extranjero. El bocadillo está hecho de harina, carne de cerdo y otros materiales. Fue fundado en 1858 d.C. del período Xianfeng de la dinastía Qing), con una historia de más de 100 años. Este bocadillo es la primera de las "Tres Maravillas de Tianjin" y una de las marcas consagradas en China.

Los bollos al vapor Goubuli tienen ingredientes cuidadosamente seleccionados para su masa y rellenos, técnicas de producción estrictas y una apariencia hermosa. En particular, los bollos tienen pliegues bien proporcionados, cada bollo tiene no menos de 15 pliegues.

En noviembre de 2011, el Consejo de Estado anunció el tercer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial, y en él se incluyó el proyecto "Goubuli Steamed Buns Traditional Handmade Craftsmanship", uno de los más famosos chinos. delicias.

Los bollos de goubuli al vapor se elaboran mediante la técnica de la “masa a medio cocer y relleno de agua”. La piel es fina y dura, el relleno se elabora con carne finamente picada, se le añade jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sopa de costilla de cerdo, etc. Los bollos elaborados no deben perder forma, caerse del fondo ni perder aceite y deben tener forma de crisantemo.

Las características de los bollos al vapor Goubuli son: ingredientes bien seleccionados, piel fina y rellenos grandes, sabor suave, fresco y delicioso, graso pero no grasoso.