Diagrama paso a paso de panceta con piel de col china, como hacer panceta con piel de col china
Media col china
Una cantidad adecuada de piel y panza
3 ajos
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de esencia de pollo
Un poco de vino de cocina
¿Cómo pelar la ventresca de col china?
Meter previamente en agua la piel y la panza, lavar la col china y cortarla en trozos pequeños.
Si viertes aceite, después de que esté caliente, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego sofríe el repollo chino y agrega la cantidad adecuada de sal.
Sofreímos la col hasta que salga el agua, añadimos la piel cocida y la partimos en trozos pequeños, añadimos un poco de vino de cocción y seguimos sofriendo. Si te gusta más sopa en tu plato, también puedes agregar un poco de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento por un rato.
Después de hervir, sofríe hasta que los tallos de las verduras estén transparentes y completamente cocidos, luego puedes sacarlo de la olla y agregarle esencia de pollo!
Consejos
1. Puedes utilizar agua caliente al hervir la piel, para que la piel seca se ablande más rápido.