¿En qué parte de China son famosas las patatas?

Dingxi, provincia de Gansu, es rica en patatas, que la población local suele llamar "patatas" y es uno de los alimentos básicos locales. A principios de abril de 2006, el gobierno local de Dingxi, provincia de Gansu, solicitó al Comité de Economía Especializada de la Sociedad Agrícola China nombrar al condado como "Ciudad natal de las patatas en China". La provincia de Heilongjiang es la base de plantación de patatas más grande del país.

Para elaborar platos con patatas existen generalmente cinco métodos: freír, guisar, guisar, hervir y cocer.

Patata salteada, principalmente patatas en rodajas y patatas ralladas, que quedan crujientes por fuera y suaves por dentro.

Freír, principalmente freír patatas en rodajas y patatas cortadas en cubitos, no sólo mantiene las características de las patatas fritas, sino que también aporta un poco de suavidad.

Los guisos, principalmente guisos de patata en dados y patatas en rodajas, se caracterizan por ser masticables, masticables y masticables.

El shuang, principalmente patatas ralladas salteadas y patatas cortadas en dados, se caracteriza por ser fresco, crujiente, ligero y refrescante.

Hun, es decir, salsa de patatas Hun. Este es el plato de patatas más sencillo.

Los platos de patatas más deliciosos

Las cajas de patatas, al igual que las cajas de berenjenas, son uno de los platos de patatas más deliciosos.

Ingredientes:

5-6 papas frescas, lo suficientemente grandes como para cortarlas en cajas; media cebolla verde; dos huevos.

Método:

1. Cortar las patatas en cajas. El primer corte no llega hasta el fondo, queda un poco de carne, el segundo corte llega hasta el fondo, espolvorea un poco de sal y remoja. No creas que si el sándwich de papa es más fino y el relleno es más, la caja de papa sabrá mejor. El grosor del sándwich de papa debe ser moderado, la papa se empapará en aceite cuando la carne esté. cocida y se perderá el sabor de la papa.

2. Mientras las patatas están en remojo, corta la carne en puré y añade las cebolletas a la carne.

3. Rompe los huevos, mezcla bien y mantenlos listos junto con la harina.

4. Poner el relleno en las pinzas de patatas, primero pasarlas por harina, y luego pasarlas por huevo, para que los huevos se peguen a la harina, y la harina se pegue a las patatas, para que las patatas se peguen. La harina no se pega al freír. Cae fácilmente en el aceite y se quema, afectando el sabor.

5. Añade aceite. La velocidad del fuego depende del grosor de las rodajas de patata. Si es más gruesa será más lento, si es más fina será más rápido.

6. ¿Cuánto tiempo se tarda en freír la caja de patatas? La respuesta a esta pregunta depende básicamente de los palillos. Use palillos para introducir suavemente la caja de papas en la caja de papas. La caja de papas se cocina cuando se inserta en la caja de papas.