¿Cómo hacer un rollito de tío a bodhisattva?

(1) 2 tazas de harina común, media taza de agua hirviendo, media taza de agua fría, media cucharadita de sal y 1 cucharada de semillas de sésamo blanco.

(2) 1 huevo, 1 cebolla, 1/4 cucharadita de sal.

Método de trabajo

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Método general de hacer tortilla:

1 Amasar los ingredientes (1) hasta obtener una masa caliente, tapar. con un paño húmedo y dejar secar durante 20 minutos.

Tortitas de Huevo (2 piezas)

2. Lavar y picar las cebollas, añadirlas al huevo batido, sal al gusto y mezclar bien.

3. Primero amasa la masa hasta formar una tira larga, luego divídela en 8 partes iguales. Primero aplica un poco de aceite sobre la mesa, luego agrega pequeños trozos de masa y usa un rodillo para estirarla. en panqueques.

4. Poner 1 cucharada de aceite en la sartén, sofreír ambos lados de la tortita, sacarla cuando adquiera un ligero color, luego verter el líquido del huevo, extender y tapar la tortita. y freír hasta que se doren. Una vez solidificado el líquido del huevo, darle la vuelta para que la tortita quede en el fondo y freírla hasta que adquiera un color dorado. Es la tortita de huevo. Enrollar en forma de tubo y sacar. Cortar en diagonal en trozos pequeños y servir.