Hacer pasteles de arroz

Fa Gao es muy popular en el Sur. Fa Gao es un alimento tradicional muy común en la vida diaria. Algunas tortas de pelo están hechas de arroz glutinoso y otras de harina de maíz. Los métodos de elaboración de pasteles para el cabello son diferentes en las distintas regiones. El sabor del bizcocho es particularmente dulce. Con la mejora del nivel de vida de la gente, existen muchos tipos de pasteles al vapor, adecuados para hombres, mujeres, mayores y jóvenes. ¿Cómo hacer pastel de arroz popular?

Método tradicional para hacer pastel de arroz

Primero, pastel de arroz

Materiales

110 g de harina de arroz, 110 g de harina para todo uso, 180 g de agua , 22 g de azúcar, 2 g de levadura, 2 g de levadura en polvo.

Método de trabajo

1. Añade harina a la harina de arroz

2. Vierte agua, azúcar, levadura y levadura (la levadura no contiene aluminio). .

3. Remueve uniformemente

4. Engrasa el molde previamente

Vierte la masa

6. Hay muchas burbujas, algunas subiendo.

7. Cocine al vapor durante unos 20 minutos.

2. Saludable y deliciosa tarta de arroz bicolor

Ingredientes

150 gramos de arroz, 150 gramos de arroz negro, 40 gramos de azúcar blanca, 4. gramos de levadura y 350 gramos de agua.

Método de trabajo

1. Pon el arroz en el vaso de la batidora de alta velocidad, inicia la función de batido y muélelo hasta convertirlo en harina de arroz. De la misma forma, muele el arroz negro hasta convertirlo en harina de arroz.

2. Ponga la harina de arroz y la harina de arroz negro en tazones respectivamente, agregue 20 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de levadura y 175 gramos de agua a cada tazón y revuelva uniformemente.

3. Fermentar a temperatura ambiente hasta que queden burbujas grandes.

4. Después de que la leche de arroz esté fermentada, revuelve uniformemente con los palillos. Vierte en el molde varias veces dos colores diferentes de leche de arroz con un poco de aceite.

5. Hervir agua en una vaporera, hervir la olla y cocinar al vapor durante unos 35 minutos.

Consejos

1. No te apresures a desmoldar después de sacarlo de la olla, espera a que se enfríe.

2. Añade un poco de levadura en polvo después de la fermentación para que tenga mejor sabor.

3. El bizcocho graso elaborado con esta receta tiene un dulzor muy ligero. Me gusta comer alimentos dulces. Se recomienda aumentar la cantidad de azúcar.

3. Suave y dulce - pastel de arroz rojo

Materiales

160ml de harina de arroz rojo (puedes comprar arroz rojo y molerlo en una batidora), 160ml. harina, 150 ml de agua, 40 ml de azúcar, 1 g de levadura en polvo.

Método de trabajo

Verter la harina de arroz y el azúcar en un bol y remover uniformemente. Disuelva la levadura en polvo en agua.

Vierte el líquido de la levadura en la harina, luego vierte el agua y revuelve uniformemente durante un rato para permitir que la harina absorba completamente el agua, luego tapa la tapa (la lonchera que uso) y ponla. en la olla arrocera para que fermente (siempre que esté en la olla arrocera) Agregue un poco de agua y caliente a una temperatura que no esté caliente).

Cuando fermente hasta doblar su tamaño (unas dos o tres horas), remuévelo de nuevo y quedará más suave. Luego póngalo en una olla arrocera para que fermente. Si la olla arrocera no está caliente, puedes usar la configuración de mantener caliente para recalentarla. Ten cuidado de no quemar la levadura por mucho tiempo.

Cuando duplique su tamaño (unas dos horas, se puede fermentar más), poner un trozo de gasa húmeda y engrasada en la vaporera, verter en ella la pasta de arroz y espolvorear unos dátiles rojos y pasas. , bayas de goji, nueces y similares, tapar y cocinar al vapor durante 40-50 minutos.

Consejos

El arroz rojo, también conocido como arroz glutinoso sanguíneo y arroz glutinoso rojo, es un buen producto enriquecedor de la sangre.

También puedes sustituir el arroz rojo por arroz morado, mijo, etc. El pastel de arroz morado tiene más contenido de agua, por lo que debería estar bien dentro de los 200 ml.