Métodos de alimentación y conservación de la salud durante el calor del verano
¿Qué comida comes en verano?
1. Beber té de jengibre
Secar el jengibre al sol, beber té de jengibre y comer jugo de jengibre mezclado con huevos son las costumbres dietéticas de la gente de Taizhou en este día de pleno verano. Debido a que el jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo, se ha transmitido de generación en generación.
2. Comer pasto gelatinoso
Muchos lugares en Guangdong tienen la costumbre de "comer pasto gelatinoso" después del período solar de verano. Cao Xian también se conoce como Liangfencao y Cao Xian, que es mejor para la gente. Tiene un buen efecto de alivio y se conoce como "Cao Xian". Los tallos y las hojas se secan para hacer gelatina de hierba, conocida como gelatina en Guangdong y postre de verano.
3. Coma lichis, cordero y granos de arroz
En Fujian y otras áreas, a muchas personas también les gusta comer lichis, cordero y granos de arroz en el caluroso verano. Ahora esto se ha convertido en una costumbre. Algunas personas dicen que comer lichis cuando hace calor en verano te hará sentir mejor. El lichi es una fruta nutritiva que contiene sustancias ricas y se puede decir que es un buen tónico. Algunas personas dicen que el valor nutricional de los lichis es el mismo que el del ginseng.
Debes saber que los lichis son una especialidad de Putian. Los lichis también se dividen en Songjiaxiang, Zhuangyuanhong y Bainianghong, todas ellas excelentes variedades. En Putian, especialmente antes y después del Gran Calor, el lichi se ha convertido en una estación propicia para que las flores florezcan y caigan, y la fragancia de las flores se desborda. Según costumbres anteriores, cuando llega el verano, los lichis suelen utilizarse como obsequio entre familiares y amigos.
El arroz se elabora mezclando arroz con koji de arroz blanco, dejándolo fermentar y madurar por completo en los días calurosos, se dice que cortarlo en trozos y añadir un poco de azúcar moreno a los platos puede "reponer mucho la vitalidad"; ". En el Gran Día de Verano, los familiares y amigos suelen regalarse lichis y cordero.
4. Beba sopa de hojas de loto frescas de Laogua
En Guangdong, especialmente en el delta del río Perla, casi todos los hogares cocinan sopa de verano en verano o en climas cálidos. La sopa de melón de invierno de Laos y hojas frescas de loto alivian el calor del verano es una sopa dietética tradicional para aliviar el calor en Guangdong. Compuesto principalmente por melón viejo de invierno, hojas de loto frescas y frijoles rojos.
5. Comer fideos
A medida que se acerca el verano, Linyi tiene la costumbre tradicional de "beber oveja de verano" (es decir, beber sopa de cordero) o comer fideos en verano. En este día, cada hija y cada hijo casados regresarán a la casa de sus padres, matarán una oveja y cocinarán una olla de fideos fríos. Toda la familia beberá felizmente sopa de cordero, comerá fideos y pasará un verano caluroso.
6. Tofu de hierba salteado
La costumbre veraniega de Wenzhou es sofreír tofu de hierba. El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva para darle forma al tofu. Se come después de enfriarlo para enfriarlo y desintoxicarlo, promover los fluidos corporales y saciar la sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.
7. Comer jugo de jengibre mezclado con huevos
La gente en Jiaojiang, Taizhou, también tiene la costumbre de comer jugo de jengibre mezclado con huevos en verano. El jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo y el jugo de jengibre se puede mezclar con huevos para "reponer a la gente". A algunas personas mayores les gusta comer gachas de pollo, que se dice que pueden reponer el yang.
8. Comer pollo
Los sureños tienen la costumbre de comer pollo en verano. Existe un método tradicional de suplementación popular, que consiste en comer pollo asado en verano. El pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que es beneficiosa para los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y para las personas de mediana edad y ancianas cuyos niveles hormonales han disminuido. Al cocinar pollo, agregue una cantidad adecuada de jengibre para ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano en verano, permitir que el cuerpo humano se adapte al ambiente externo y desempeñar un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo.
Métodos de cuidado de la salud bajo altas temperaturas en verano
1. Vida diaria: antideslumbrante, prevención y refrigeración del golpe de calor, protección de la sombra y prevención del golpe de calor.
El verano es caluroso y húmedo, por lo que conviene prestar atención a tres precauciones en la vida diaria: evitar deslumbramientos, prevenir golpes de calor y evitar oclusiones.
1. Golpe de calor y prevención de humedad
Antes y después del período solar de pleno verano, la temperatura del suelo es la más alta del año. Las temperaturas superarán los 40 grados centígrados en muchos lugares y habrá más precipitaciones. La lluvia será evaporada por las altas temperaturas y la atmósfera será densa. Los ancianos, los niños y los pacientes con hipertensión y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares necesitan una atención especial en su vida diaria. Trate de evitar actividades al aire libre al mediodía y por la tarde cuando la temperatura es más alta, evite el ejercicio demasiado extenuante por la mañana y por la noche y utilice métodos más relajantes como caminar y hacer ejercicios.
2. Antideslumbrante
A medida que cambia el entorno atmosférico, la intensidad de los rayos ultravioleta es cada vez mayor. En los últimos años ha ido aumentando paulatinamente el número de pacientes con dermatitis solar. La protección solar no es sólo una patente para los amantes de la belleza, sino también un problema al que deben prestar atención las personas mayores, los niños y las personas de piel clara. Trate de evitar la luz solar directa al salir. Incluso si sales en un día brumoso o nublado, aún puedes aplicar protector solar para protegerte del sol.
Para las quemaduras solares, puedes pelar el aloe vera fresco y aplicar el jugo en el área afectada. Después de diez minutos, enjuague con agua limpia.
3. Prevención contra el yin y el golpe de calor
Debido al clima cálido y húmedo, la gente tiende a ser ávida de frío y beber bebidas frías. Si está expuesto al aire acondicionado o come en exceso durante mucho tiempo, el calor combinado con el viento y el frío pueden provocar fácilmente dolores de cabeza, dolor de garganta, dolor corporal y fatiga, distensión abdominal y diarrea. No es aconsejable permanecer mucho tiempo en una habitación con aire acondicionado y debe estar adecuadamente ventilada. Especialmente después de sudar y cuando los poros están muy abiertos, se debe evitar que el aire frío entre directamente en el cuerpo.
Debido al largo verano, las altas temperaturas nocturnas pueden provocar fácilmente un sueño superficial y es necesario recuperar las horas de sueño breve durante el día. No duerma más de 20 minutos por la tarde o primeras horas de la tarde. Si es demasiado largo, debería ralentizar tu circulación y hacerte sentir más cansado al despertar.
2. Dieta: nº1 en fortalecer el bazo y eliminar humedades.
La humedad externa excesiva en verano debería provocar un estancamiento del qi del bazo y del estómago y una mala circulación, por lo que fortalecer el bazo y eliminar la humedad es el primer paso. Es recomendable comer más cereales integrales, semillas de loto, ñame, semillas de coix, poria, lentejas blancas y otras cosas que fortalezcan el bazo y eliminen la humedad. La leche y los embutidos como pato, paloma y tortuga también son aptos para esta fiesta.
Para disipar el calor y aliviar el calor del verano, se pueden comer alimentos fríos como sopa de frijol mungo y melón amargo. Sin embargo, las personas con deficiencia del bazo y humedad excesiva no deben tomarlos para evitar dañar el yang del bazo y agravarlo. humedad interna.
Frutas de temporada de verano, como lichi, mango, sandía, etc. , en su mayoría ricos en azúcar y calorías, deben consumirse con moderación para complementar la energía consumida en climas cálidos y húmedos, pero no es aconsejable comer demasiado ya que aumentará la carga sobre el bazo y el estómago.
A muchas personas les gusta hacer barbacoas con cerveza fría en las noches de verano, lo cual es una causa común de daño al bazo y al estómago. Las personas con el bazo y el estómago débiles deben tener especial cuidado.
La sopa de ciruelas agrias también es una buena bebida en verano, pero la ciruela negra es ácida. La sopa de ciruela agria casera debe complementarse con cáscara de mandarina y otros productos para nutrir los líquidos corporales y evitar que se acumule humedad.
3. Nutre la mente: evita pensar y preocuparte.
En verano, el bazo y el estómago están en temporada, y el bazo almacena la mente y los pensamientos. "El propio giro del alma" dice: "Por lo tanto, aquellos que adoran cosas se llaman corazón, y el corazón tiene el significado de recordar. Se refieren a aspiraciones y se refieren a pensamientos que surgen de la voluntad, pensamientos que surgen de una preocupación a largo plazo". . , la sabiduría que surge de prestar atención. ”
Pensar demasiado puede dañar fácilmente tu temperamento. Las personas con un bazo débil no pueden ocultar sus sentimientos. Las personas tienden a recordar eventos pasados y a arrepentirse de sí mismos. a la depresión o agravar la depresión original.
Durante el calor del verano, conviene prestar más atención al presente. Si tiene muchas preocupaciones, también puede dejarlas afuera, comunicarse con otras personas o escribirlas en un papel para evitar preocupaciones y preocupaciones. Puedes escuchar música más relajante y respirar más por la mañana y por la noche que caminar al aire libre cuando la temperatura es adecuada.
4. Cuidado de la salud de los puntos de acupuntura: masaje o moxibustión
Puedes elegir los puntos de acupuntura originales del meridiano del bazo y del estómago: Taichong y Taibai, que pueden nutrir la vitalidad del elemento tierra: Zhangmen y Zhongwan, masajes o moxibustión son todos aceptables.
Tenga cuidado de evitar deslumbramientos, golpes de calor, humedad y sombras. La dieta debe fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y también se pueden utilizar masajes o moxibustión.
Recetas saludables para el calor del verano
1. Carne de res salteada con frijol negro y melón amargo
Lavar los ingredientes principales y auxiliares necesarios. Después de lavar el melón amargo, quitarle la pulpa blanca y cortarlo en trozos grandes. Marinar la ternera lavada con maicena, salsa de soja, un poco de sal, aceite, jengibre rallado y un poco de agua durante media hora. Remojar el tempeh en agua, luego retirarlo y escurrirlo. Pica el ajo y agrega el tempeh. Revuelva, vierta en la olla, agregue un poco de aceite, sofría hasta que esté fragante y luego retire. Después de limpiar la olla, sofríe la carne durante unos 40 segundos, luego agrega el melón amargo, el ajo y el tempeh a la olla y sofríe. Después de 10 minutos, agrega los condimentos y ya está lista esta carne de res salteada con jugo de frijoles negros y melón amargo, que tiene propiedades depuradoras del calor y desintoxicantes.
2. Gachas de piel de sandía
Pelar la sandía y cortarla en dados. Lavar el arroz, ponerlo en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y ralladura de sandía, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento para cocinar las gachas y añadir el azúcar.
3. Sopa de cebada, piel de mandarina y carpa
Lavar por separado la semilla de coix, la piel de mandarina, el melón de invierno, la carpa, la carne magra y el jengibre. Remojar los materiales medicinales, pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos. Lavar la carpa, sofreírla hasta que esté ligeramente dorada y verterle un poco de agua caliente. Hierva la carne magra y el jengibre juntos, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones), cocine a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.