Al preparar sopa de cordero en casa, ¿es necesario freír el cordero primero?

La sopa de cordero tiene un sabor más fresco que la mayoría de las sopas y tiene muchos efectos beneficiosos para la salud humana. Pero para hacer una olla de sopa de cordero, lo primero que debemos hacer es eliminar el olor a pescado del propio cordero. Hay muchas formas de eliminar el olor a pescado del cordero. Entre ellos, el cordero se fríe primero en la olla y luego se cuece. La sopa de cordero en casa es fácil de preparar y más fragante que la sopa de cordero de la tienda. La razón es sencilla. Si lo haces en casa, no llevará aditivos. Todo es verdad. Compré buen cordero, huesos de cordero frescos y guarniciones.

Se saca el cordero del agua y se echan en la olla al mismo tiempo el cordero y el agua fría. Si se pone agua caliente en la olla y la carne entra en contacto con el agua caliente, la sangre del cordero se calentará y se coagulará. La sangre no se drenará y el olor a pescado del cordero no se eliminará. Por lo tanto, el cordero debe cocinarse en agua fría al mismo tiempo para eliminar el olor a cordero. Cuando el agua de la olla hierva, cocine el cordero por otros 3 minutos. Retire el cordero y lave las burbujas de sangre en el cordero con agua fría. Hacer sopa de cordero es fácil. Siempre que elijas cordero fresco y lo cocines durante unas horas, la sopa de cordero blanca llenará la casa de fragancia. Se puede decir que la deliciosa sopa de cordero es extremadamente deliciosa.

El clima es cada vez más frío y a los norteños les gusta beber sopa de cordero para sobrevivir este frío invierno. Esta comida es rara. Después de beberlo, sentirás calor y sudarás ligeramente, especialmente si estás resfriado. Pero hay sopas de cordero famosas en diversas formas en todo el país, como la sopa de cordero Basin en Shaanxi, la sopa de cordero Shanxian en Shandong, la sopa de cordero Jiji en Jiangsu, etc. Cada vez que viajo a una ciudad o hago un viaje de negocios, si este lugar tiene una buena sopa de cordero, definitivamente se convertirá en mi primera opción para desayunar.

Cuando hacemos sopa de cordero, solo añadimos cebolla, jengibre, sal y cilantro, y ningún otro condimento. A veces también añadimos uno o dos pequeños chiles secos para eliminar el olor a pescado del cordero. El método de preparación de la sopa de cordero también es muy sencillo, basta con una olla con agua.