¿Qué deliciosa sopa se puede hacer con verduras ralladas? ¿Cómo hacerlo?

Hay muchas formas de comer verduras locales, como huevos fritos, puerros fritos, pimientos fritos, carne frita y brotes de soja fritos. Por supuesto, también puedes hacer sopa. De hecho, es muy común que Mei Tao comparta contigo algunos platos de sopa de verduras. Pero esto es delicioso, pero es demasiado problemático de manejar. Es difícil de lavar y es opcional revolver y remojar, por lo que Mei Tao no quiere comer más. A lo sumo, probaría algo nuevo y haría bollos al vapor o algo así.

El primer tipo: sopa de ñame agridulce.

Cortar el lomo en tiras, marinar con sal, pimienta, vino de cocción y maicena y distribuir uniformemente. Cortar los brotes de ajo, triturar los champiñones, las zanahorias, el tofu seco, lavar los brotes de frijol mungo y preparar el edamame. Preparar almidón de agua. Batir los huevos uno por uno con la mezcla de huevo. Ponga aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado y el ajo y saltee. Agregue el ajo, las zanahorias, los champiñones, el tofu seco y el edamame y saltee. Agregue sal al gusto, luego vierta agua y cocine. un hervor. Agrega un poco más de vinagre blanco y pimienta para que quede ácido y picante. Echa las verduras ralladas y los brotes y sal de aquí. Baja el fuego y pon la carne de cerdo desmenuzada en la olla. Cuando esté todo suelto, subir el fuego. Vierta lentamente el almidón del agua en la sopa hasta que alcance la consistencia adecuada. Después de reducir el fuego, poner el huevo líquido y no moverlo, dejar que se solidifique lentamente en gotitas de huevo. Agrega un poco de aceite de sésamo y cebolla verde picada y bebe. El segundo tipo: verduras, sangre de pollo, sopa de tofu.

Lo mejor es sangre de pollo fresca. De lo contrario, compre harina de sangre en caja. Cortar el tofu tierno en dados, escaldar en agua durante medio minuto y retirar. Luego vierte la sangre de pollo en trozos, escaldalos en agua durante dos minutos, luego sácalos y lávalos. Poner aceite en la olla, sofreír el ajo picado, verter agua y llevar a ebullición. Agregue los cubos de sangre de pollo, los cubos de tofu y las verduras picadas favoritas y deje hervir. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto. Agrega un poco de agua, almidón y sumérgelo en un poco de aceite de sésamo. El tercer tipo: sopa de albóndigas de ternera y verduras.

Pon en una olla 100 gramos de fideos de boniato y cocínalos hasta que estén transparentes y con el corazón duro. Sácalo, lávalo y pícalo, y luego agrega 200 gramos de relleno de carne. Agregue sal, salsa de soja, cinco especias en polvo, cebolla verde, jengibre y una gran cantidad de maicena y revuelva uniformemente. Poner aceite en la olla Cuando esté al 40% caliente formar bolitas con el relleno, sofreírlas en la olla y sacarlas. Cuando la temperatura del aceite alcance el 70%, sofreír las albóndigas hasta que la piel se endurezca. Agregue aceite a la olla, sofría el ajo picado, vierta agua y deje hervir, agregue las bolas de carne y las verduras picadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue las verduras, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta y un poco de aceite de sésamo.